¿Qué hacen los educadores físicos?

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

Dietética antiaging y anticáncer es un compendio de las dietas más importantes y efectivas, tanto por definición de contenido como las de autor, teniendo en cuenta objetivos; pero esencialmente el libro recoge las investigaciones más recientes sobre los alimentos, minerales, aminoácidos y demás complementos alimentarios que se han revelado útiles como prevención de enfermedades, efectivos para el antienvejecimiento y preventivos del cáncer. Pero la autora, incluye asimismo dietas que no sólo se han experimentado como preventivas del cáncer sino también curativas. Por tanto,...

El gran interés que suscitan las reflexiones sobre la libertad como dimensión esencial de la condición humana queda patente en las ponencias y comunicaciones que se recogen en este libro, que analizan la libertad desde la perspectiva de la Teología cristiana, así como de la libertad que compromete al oficio del teólogo; de otra parte también se realizan aportaciones desde el punto de vista de la Filosofía, la Moral, la Ciencia Política y de las Ciencias Sociales.

Tenemos el honor de presentar los CUADERNOS DE PEDAGOGÍA IGNACIANA UNIVERSITARIA, una colección que pretende inspirar y aplicar la pedagogía ignaciana, desde la visión del “paradigma universitario Ledesma-Kolvenbach”, en algunas metodologías activas que son tendencia en la educación superior de nuestros días. Los CUADERNOS son el resultado de casi cuatro años de trabajo de un buen grupo de profesores de las universidades y centros de UNIJES, en el marco del proyecto estratégico: Innovación educativa universitaria en clave de pedagogía ignaciana. Coordinado por la Comisión 2...