El libro de la paella y de los arroces

Las inigualables cualidades del aceite de oliva para una alimentación sana y equilibrada, su beneficiosa influencia protectora sobre las arterias y sus múltiples aplicaciones en la cocina, le han dado durante siglos un destacado protagonismo en la dieta del hombre. LOURDES MARCH y ALICIA RÍOS nos proporcionan en LA COCINA DEL ACEITE DE OLIVA una útil guía sobre la numerosa variedad de aceites de este fruto que actualmente se hallan al alcance del consumidor sus diversas clases, sus usos más indicados, los matices y diferencias que ofrecen al paladar y nos enseñan a preparar más de 250 ...

En todas las clases sociales existen los canallas, y sucede lo mismo con las esferas del poder. Cleomedón es un palafrenero que vive en una gran finca en la ciudad de Lesbos y os va a contar su sorprendente destino...

El altar sagrado dedicado al Señor Jaguar en Chichén Itzá, México, protege a los pueblos de las Américas. Según los antiguos, el Señor Jaguar custodia el camino de la vida, el kuxan sum, para que el hemisferio sobreviva a todas las catástrofes que pronto caerán sobre la tierra. Solo unos pocos son conscientes de que el camino da instrucciones a aquellos que lo escuchan. En sueños, Pablo Balam recibe el encargo de reforzar ese camino. Para llevar a cabo la tarea deberá construir, en la opulenta mansión donde trabaja, nueve jardines que representan los nueve mundos subterráneos de...

No es muy conocida la ciencia de la etología, o estudio del comportamiento animal, que toma como ejemplo a los primates. Además de una sección dedicada a la etología humana con planteamientos adecuados al estudio de nuestra especie, se incluyen aquí los estudios que el autor realiza con los monos de la selva de Los Tuxtlas, Veracruz.

«No ha habido mejor narrador de historias que Jules Verne.» Arthur C. Clarke «Ésta no es una historia fantástica, sino tan sólo novelesca. [...] Aunque a día de hoy nuestro relato no sea verosímil, quizá llegue a serlo mañana gracias a los recursos científicos del futuro, y llegado ese momento a nadie se le ocurrirá situarlo en el ámbito de la leyenda.» Estas palabras típicamente vernianas introducen El castillo de los Cárpatos (1892), tal vez una de las obras menos conocidas del autor, en donde prefigura, según algunos, la invención del holograma y la televisión, y en...