Observar. Los sentidos en la construcción del conocimiento

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen...

A través de este libro se nos ofrece una análisis, diagnóstico y descripción,realizados con un profundo rigor intelectual, reflexión crítica y sentido ético, en relación a los principales problemas y desafíos que a causa de los trascendentales cambios demográficos, culturales, políticos y socioeconómicos producidos tras los Treinta Años Gloriosos (1945-1975), se le plantean a juicio delautor a nuestra sociedad del siglo XXI, con el advenimiento a nivel mundial de un nuevo ordenamiento político, social, económico, ético y cultural surgidosegún los diversos expertos a partir de ...

Brain Gym is a series of 26 physical activities that, although they were originally designed to help children and adults overcome learning disabilities, have the capacity to benefit any person that practices them. The exercises aid the development of neurological connections in the brain that are essential for learning and improve performance in all areas: intellectual, creative, athletic, and personal. They have been taught to children, adults, and elderly people to improve concentration, memory, reading ability, writing skills, sports, and physical health. Gimnasia para el cerebro es un...

Estudio del rendimiento acad mico de hombres y mujeres inscritos en la UNAM, que tiene como base las encuestas y las historias acad micas de los alumnos. la obra demuestra el rigor profesional de su autora, que ha sabido aprovechar de modo notable las estad sticas proporcionadas por la Universidad, y constituye una excelente aportaci n al conocimiento de la realidad en el campo de la educaci n media superior y superior en M xico, donde no abunda la aproximaci n metodol gica de corte cuantitativo en los estudios de g nero.