El guardián de Lunitari

El turismo gastronómico se enfrenta hoy en día a dos retos fundamentales: conseguir que la gastronomía y los alimentos de la zona sean el granito de arena que haga inclinarse la balanza por el destino turístico y atraer a ese nuevo perfil de turista gastronómico que busca alimentos de calidad y está dispuesto a pagar por ellos. En este libro catorce expertos en marketing y turismo de diversas universidades españolas han plasmado sus conocimientos de forma práctica y aplicada. En el libro se relatan experiencias, se describen casos de éxito de turismo gastronómico en diferentes...

El largo e interminable papel de discriminaci¢n y desigualdades sufrido por las mujeres en el proceso hist¢rico que nos ha regido, y a£n, en muchos lugares y de m£ltiples maneras sigue rigiendo, es tan ostensible como injusto. Tan ostentible como injusto como el desempe¤ado por ellas mismas en una lucha incansable y agotadora en aras del reconocimiento de sus derechos. Lucha que, aunque a£n lentamente, empieza a materializar sus frutos. El presente libro recoge algunas de las aportaciones realizadas desde distintas disciplinas en relaci¢n con los intereses expuestos.

La «excelencia» es el santo grial de la vida académica. Los académicos se esfuerzan por producir investigación que influya en la dirección de su campo. Las universidades compiten por mejorar su posición relativa. Los estudiantes buscan mentores que los inspiren. Pero si bien la excelencia se evoca en todas partes, hay poco consenso interdisciplinar sobre lo que significa y cómo se logra, en especial en el mundo de la investigación. En Cómo piensan los profesores, Michéle Lamont se adentra en el sistema de evaluación académica conocida como “revisión por pares”, en el que...

Narra el drama vital del autor, su dificultad de ser judío y alemán a un tiempo, la lucha por ser aceptado en una sociedad que le rechazaba pero que a la vez sentía como suya. A lo largo del libro Wassermann analiza ese conflicto, relacionándolo con otros aspectos sociales, históricos, culturales y religiosos de su época.