Un viaje tan pequeño

Guía de restaurantes de Buenos Aires que evalúa coherencia del menú, sabor, presentación, originalidad y diversidad de los platos, calidad de la materia prima, servicio, relación calidad precio, ambientación. Consejos prácticos sobre comida y vino.

En agosto de 1914, el famoso explorador Ernest Shackleton junto a su tripulación de veintisiete hombres se embarcaron rumbo al Atlántico Sur con la intención de conseguir un hito en la historia de la exploración: realizar el primer viaje a pie a la Antártida. Después de abrirse camino por un mar de hielo helado, y cuando sólo les separaban de su destino ciento sesenta kilómetros, el barco en el que viajaban, el Endurance, se quedó atrapado en el hielo y la tripulación quedó abandonada a su suerte. La terrible experiencia, convertida en una lucha desesperada del hombre contra la...

Esta antología de relatos de viajeros españoles del Siglo de Oro a Tierra Santa constituye un doble testimonio: por un lado, el común a todo viajero que describe los lugares que visita (Jerusalén y demás territorios de Tierra Santa), y por otro, una forma de biografía intelectual y religiosa que deborda esa realidad. Son, podría decirse, una teología o una metafísica del viaje y un testimonio literario de primer orden.

Pocos lugares gozan de una variedad y atractivo tan grandes como esta región: la histórica ciudad de Girona, que ha sabido conservar su legado histórico sin renunciar a la modernidad; la suavidad del paisaje ampurdanés, salpicado de viñas, olivos, cipreses, pueblos medievales y azotado por la tramontana, y el brío de la Costa Brava, con sus pueblos marineros, sus calas escondidas y sus playas de arena fina... Todo ello hace de este territorio un lugar ideal para perderse. Un lugar que en las últimas décadas ha hecho una clara apuesta por el turismo sostenible, y cuya gastronomía...