Tratado del signo visual

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

Porque la vida empieza antes de nacer. Porque la realidad no necesita ser camuflada con cuentos de cigüeñas. Porque nos faltan las palabras cuando queremos explicarles cómo nacen los bebés. Y porque no hay historia más bonita que una historia de amor. Por todo ello, este cuento habla de manera clara y sencilla sobre la sexualidad, estableciendo las bases para una adecuada educación sexual.

Métodos de investigación aborda los orígenes de la investigación científica, sus formas y principales representantes, quienes han contribuido al avance del conocimiento sistemático y organizado. Con el propósito de que el lector adquiera conocimientos sobre los métodos de investigación, se recopilan las teorías destacadas desde el pensamiento científico, la descripción de los procesos cognitivos y los tipos de trabajos actuales que se realizan en este campo. Se introduce al lector en el desarrollo de un anteproyecto con ejercicios y ejemplos en cada capítulo, orientados a...

Durante mas de un cuarto de siglo, las polemicas que rodean a la reforma educativa se han centrado en dos puntos de vista: el de quienes propugnan una forma de educacion progresista o activa, centrada en el nino, y el de quienes prefieren el retorno a un curriculum mas estructurado y mas dirigido al ensenante, que destaque los conocimientos y las aptitudes basicas. La teoria sociocultural de Lev Vigotsky ofrece una solucion alternativa y hace hincapie en el dialogo y en la co construccion del conocimiento. Su teoria de una comunidad colaborativa formada por ensenantes y estudiantes ayuda a...