¿Somos lo que comemos o comemos como somos?

Sinopsis del Libro

Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 726

Autor:

Francisco José Flórez Tascón
Francisco José Flórez-tascón Sixto
Carmelo García Romero

Categoría:

Ciencias Sociales

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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