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La Cocina Peruana: Análisis semántico del léxico de la cocina en la lengua quechua, libro del lingüista Julio Calvo Pérez, analiza el léxico quechua ligado a las artes culinarias en un afán por comprender orígenes y reconstruir pasados a través de testimonios escritos. Calvo, reconoce pues los senderos de la alimentación y la cocina, presentando significados, describiendo productos, las técnicas de preparación y conservación, así como las comidas, bebidas y panes que conforman el mestizo yantar. Se trata, en resumen, de un trabajo metodológicamente pulcro y sistemático que nos ...

Las mujeres perciben los movimientos fetales a partir del cuarto o quinto mes de gestación, aunque las primerizas tardan un poco en reconocerlos. Las primeras pataditas del bebé se hacen perceptibles, por lo general, entre el cuarto y el quinto mes de embarazo. Estos movimientos fetales constituyen un momento muy especial para la mujer (y para el padre), pues son el comienzo de una comunicación permanente con el niño durante la gestación. El niño es capaz de expresar su estado de ánimo y sus necesidades a través del lenguaje corporal. Se chupa las manos, mueve de forma frenética las...

Una guía indispensable sobre los sorprendentes alimentos que combaten: toc, trastornos del sueño, tdah, demencia, depresión, ansiedad y más. Cuando se trata de la dieta, la mayoría de las personas se preocupa por perder peso y estar en forma, pero lo que comemos afecta no sólo lo que vemos. Estudios recientes han demostrado que la alimentación tiene un efecto profundo en nuestro cerebro y en condiciones de salud mental tan variadas como el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (tdah), la depresión, la ansiedad, los trastornos de sueño, el Trastorno Obsesivo Compulsivo...

Masterchef es el mejor manual de técnicas para todo aquel que se inicie con pasión en la cocina como un profesional.