Ñam ñam

Narda Lepes Miranda es una reconocida chef, escritora y comunicadora gastronómica argentina, famosa por su pasión por la cocina y su enfoque en la alimentación saludable. Nacida el 13 de septiembre de 1972 en la ciudad de Buenos Aires, Narda se ha convertido en un referente en el ámbito culinario, combinando la tradición de la cocina argentina con nuevas tendencias y una filosofía centrada en la calidad de los ingredientes.

Desde muy joven, Narda mostró un interés especial por la cocina. Su formación comenzó en el Centro de Estudios de la Gastronomía en Buenos Aires, donde adquirió las habilidades necesarias para desarrollar su carrera. Sin embargo, fue su curiosidad insaciable y su deseo de aprender lo que la llevó a ampliar sus horizontes, viajando por distintos países para explorar diversas culturas gastronómicas.

Entre sus trabajos más destacados, Narda ha sido conductora de varios programas de televisión relacionados con la cocina, donde comparte no solo recetas, sino también un estilo de vida que promueve la alimentación consciente y saludable. Uno de sus programas más populares, Narda en Casa, se ha destacado por su enfoque en la cocina accesible y rica, que alienta a las personas a experimentar en la cocina con ingredientes frescos y de calidad.

Además de su trabajo en televisión, Narda Lepes es autora de varios libros de cocina que han sido bien recibidos tanto por críticos como por el público. En sus libros, comparte no solo recetas, sino también historias y anécdotas que ilustran su amor por la cocina y la importancia de comer de manera saludable. Sus publicaciones suelen incluir un enfoque en ingredientes locales y de temporada, reflejando su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura responsable.

Uno de sus lemas más recurrentes es la idea de que «comer bien es un placer y no una obligación». Narda promueve la idea de que la cocina debe ser un espacio para disfrutar y experimentar, en lugar de ser vista como una tarea tediosa. Esta filosofía ha resonado con miles de seguidores que encuentran en ella una fuente de inspiración para llevar una vida más saludable y equilibrada.

A lo largo de su carrera, Narda ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su contribución al mundo de la gastronomía. Su enfoque innovador y su capacidad para comunicar de manera efectiva la importancia de una alimentación saludable la han posicionado como una de las figuras más influyentes en el ámbito culinario argentino.

• Televisión: Conductora de programas como Narda en Casa.
• Libros: Autora de varios libros de cocina, centrados en la alimentación saludable.
• Premios: Reconocimientos por su labor en la gastronomía y la comunicación.

En la actualidad, Narda Lepes sigue activa tanto en televisión como en redes sociales, donde comparte recetas, consejos de cocina y reflexiones sobre la alimentación. Su autenticidad y carisma han logrado crear una comunidad en torno a su trabajo, motivando a personas de todas las edades a reconectar con la cocina y a disfrutar de los placeres de la buena comida.

El legado de Narda Lepes Miranda no solo radica en sus recetas y programas, sino en su capacidad de inspirar a otros a adoptar un estilo de vida más saludable y consciente, convirtiendo la cocina en un espacio de creatividad y placer. A medida que continúa su carrera, su impacto en la gastronomía argentina y su influencia en las nuevas generaciones de cocineros y amantes de la cocina sigue creciendo.

¿Has intentado dejar las tentaciones dulces en varias ocasiones solo para eventualmente regresar a ellas? ¿Estás en busca de consejos comprobados para evitar el azúcar? ¿Te gustaría conocer todos los cambios positivos que te puede brindar dejar el azúcar? Entonces sigue leyendo… “Te puedes enganchar al azúcar tanto como a las drogas, el tabaco o el alcohol. Los efectos del azúcar en tu cerebro son los mismos que tienen estas otras sustancias.” - Thorbjorg Hafsteinsdottir Desde hace algunos años se viene advirtiendo de que el consumo de azúcar en exceso puede ser muy...

400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII. Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa. En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentarán las bases de la gastronomía francesa. La publicación de El cocinero francés en 1651 supuso una auténtica revolución culinaria: el recetario no tardaría...

En un servicio de restaurante y bar, el auxiliar o ayudante debe tener en cuenta una serie de procedimientos para la correcta manipulación de alimentos. Estos garantizarán la higiene y seguridad, y le aportarán así las capacidades necesarias para desarrollar su trabajo con gran autonomía y calidad. Este manual se publica con el fin de que el lector conozca dichos procedimientos, además de las condiciones de seguridad, la normativa higiénico-sanitaria, los sistemas de limpieza y el equipamiento personal necesario para trabajar en pequeñas o medianas empresas de restauración. Con este...

Las 200 recetas de este libro nos permiten conocer un poco mejor las raíces históricas de aquellos platos que han alimentado a generaciones y generaciones de españoles y siguen haciéndolo. Este volumen, exquisitamente editado, es mucho más que un recetario. En él se ofrecen datos históricos que sitúan las recetas en su contexto, curiosidades sobre el origen de los platos y recetas tradicionales de nuestra cocina.Dirigido a lectores amantes de la cocina tradicional. Escuelas de cocina, empresas de catering, profesores y estudiantes de gastronomía, jefes de cocina, cocineros,...