Espabila chaval

Te has encontrado preguntandote que pasa sin tener la menor idea sobre lo que te sucede? Hoy quiero hablarles del Actor sin nombre, aqui narro acerca de algo que existe y todos conocemos, y sin embargo parece que nos hemos puesto silenciosamente de acuerdo en "ocultarlo" (como a el le gusta), o sencillamente hacer como si no existiera... pero su existencia es un hecho y vaya si nos afecta en nuestra cotidianidad. Ese es el punto, y en este libro son revelados sus metodos y maneras posibles, algunas muy obvias y conocidas, otras no tanto; podemos evitar su predacion? Claro que si! y para ello...

Todo proyecto tiene un inicio y éste tiende a ser complejo, ya que nadie cree cuando recién se están levantando los cimientos. Así nos pasó a nosotros cuando arrancamos nuestro proyecto de formación y capacitación. Sin embargo hubo alguien que si creyó. Un hombre blanco de piel y de apellido, bigotes mostachos en aquella época, con gran sentido del humor y con hambre absoluta por aprender, un verdadero maestro envuelto en humildad. Sin embargo, nuestros caminos siguieron separados en distancia pero juntos en misión de vida. Ambos buscamos tocar almas, fortalecidos en saber que no...

Bianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos... hasta que descubrió un universo alterno en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del sabor. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se lanzó a descubrir las raíces de su obsesión, y a averiguar si podía convertirse en uno de ellos. Con una buena carga de curiosidad, humor y escepticismo, Bosker nos lleva entre grupos de cata semiclandestinos, restaurantes exclusivos, fábricas de...

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...