El Poder de Seguir Adelante

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

En �Adelgaza! Jos� Enrique Campillo, experto en nutrici�n, analiza los peligros de los remedios m�gicos y milagrosos de moda y nos ofrece un plan de alimentaci�n equilibrado, bajo en calor�as y actualizado, que al combinarse con un programa de ejercicio f�sico, nos permitir� ganar en salud y perder el peso que nos sobra, sin recuperarlo f�cilmente. Con este sencillo m�todo podremos perder 18 kilos en un a�o tan solo con suprimir los caprichos de nuestra dieta diaria. Tambi�n se revisan las principales causas que impiden adelgazar de manera permanente; se examinan las...

En todas las comunidades rurales y urbanas existen niños que viven la vida intensamente, que se sienten, se escuchan, se escuchan, se analizan y se expresan y se discrepan. Juanito es un niño de 11 años que se demuestra como sí mismo, los demás, el miedo y la ignorancia ancestral de sus vecinos es un obstáculo que limita su desarrollo como personas. La búsqueda de tesoros no es una idea de nuestro personaje le agrade; Sin embargo, la suerte lo lleva a descubrir que, aunque hay riquezas materiales ocultos en algún lugar, hay otras cosas que nos convierten en seres profundos y...

Cada vez que agachamos la cabeza, nos sometemos o accedemos a peticiones irracionales, le damos un duro golpe a la autoestima: nos flagelamos. Y aunque salgamos bien librados por el momento, logrando disminuir la adrenalina y la incomodidad que genera la ansiedad, nos queda el sinsabor de la derrota. ¿Quién no se ha mirado alguna vez al espejo tratando de perdonarse la sumisión o no haber dicho lo que en verdad pensaba? ¿Quién no ha sentido, así sea de vez en cuando, la lucha interior entre la indignación por el agravio y el miedo a enfrentarlo? Aun así, en cada uno de nosotros hay un ...