Cocina sin sal rica y sabrosa

La olla a presión es un instrumento indispensable en la cocina actual, que nos ayuda a cocinar con rapidez y a la vez permite que se conserven mejor las cualidades, el color y el sabor de los alimentos Con este tipo de ollas se puede preparar gran variedad de recetas, ahorrando mucho tiempo y dinero Siguiendo el completo recetario que se presenta en el libro, podrá elaborar diferentes menús, sabrosos y nutritivos Una gran variedad de recetas que comprenden entrantes, primeros y segundos platos, postres y salsas, con un elemento común: la cocción en este tipo de ollas

La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre. El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios. En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a los numerosos compromisos que vamos adquiriendo. Pero, al mismo tiempo, deseamos comer bien, de forma sana, con platos sabrosos, que no lleve mucho tiempo prepararlos. Por todo esto, el progreso tecnológico...

Entre las obras médicas recopiladoras y refundidoras de las antiguas griegas y árabes que circulaban durante la Edad Media en toda Europa Occidental, sobresale el llamado Lilio de medicina,escrito en latín por Bernardo de Gordonio, pero inmediatamente traducido a las diferentes lenguas románicas. En versión castellana fue de uso obligado a lo largo de varias centurias y de ella se conservan diferentes manuscritos y ediciones, entre las cuales la versión que hoy publicamos es la maás completa. Su disposición sigue fielmente la de los tratados árabes. Está dividida en dos partes: la...

Salud Colectiva : perspectivas teóricas y metodológicas es un trabajo académico que plantea el concepto de salud colectiva como la mejor expresión de la dimensión social de la enfermería como ciencia humana orientada a la práctica y a la salud, además de crear un vínculo directo con las ciencias sociales y humanas.

Basado en el exitoso Pautas de Práctica Clínica en Ginecología, este libro completamente actualizado fue elaborado por numerosos especialistas chilenos y extranjeros, tanto de la Universidad Católica como de otras instituciones, lo que aporta una mirada inclusiva y global de la realidad. El resultado es un texto que a través de ochenta capítulos aborda de manera didáctica todos los grandes temas relativos a la ginecología y salud de la mujer. Esta obra es imprescindible no solo para los alumnos de pregrado, sino también para los residentes que se inician en la especialidad,...

Es un gran honor para mí presentarles el libro “ATLAS DE HISTOLOGÍA CARDIOVASCULAR, UNA APROXIMACIÓN MORFOFUNCIONAL”, dirigido especialmente a estudiantes y profesionales de ciencias de la salud interesados en la apasionante disciplina de la cardiología. Este libro ha sido concebido con la intención de dar una mirada más cercana a la histología del corazón, con énfasis en sus estructuras más especializadas, que normalmente no son detalladas en los atlas de histología convencionales. Asimismo, este ATLAS DE HISTOLOGÍA CARDIOVASCULAR tiene la intención de permitir al amable...