Cocina rica y sabrosa con la olla a presión

Una completa selección de platos para satisfacer todos los paladares, sencillos o exigentes, de las personas que, teniendo que comer sin sal, no desean renunciar a comer bien Entrantes, primeros platos, carnes, pescados, postres...: toda una gama de platos deliciosos y atractivos, a la vez que sanos Con las salsas, fáciles de preparar, se podrá mejorar el sabor de los platos presentados en esta obra Los menús que se facilitan al final son un ejemplo de posibles combinaciones de las recetas En definitiva, este libro ofrece al lector un gran número de recetas con exquisitos platos ideadas...

El Arte del Buen Comer es un libro donde encontrara combinaciones de recetas antiguas y modernas. Consejos a seguir en su cocina que nunca pasan de moda. Sugerencias prácticos para aprender a cocinar aprovechando los productos que la madre tierra nos ofrece. A través de este libro aprenderá a hacer la experiencia de cocinar en algo divertido y a como presentar los platillos de una forma atractiva y colorida, porque de la vista nace el amor. Ganas de cocinar y el amor son los ingredientes más importante para la preparación de sus platillos.

En virtud de que mi interés por la gastronomía ha sido un compañero fiel durante más de cinco décadas me di cuenta que un solo libro no iba a ser suficiente. Por lo tanto, este Segundo Volumen de Recetas de Cocina por Orden Alfabético incluye creaciones mías que ahora sí van marcadas como tal, ya que en el primer libro olvidé ponerles una viñeta. También incluyo un pequeño diccionario. Estoy consciente de la gran variedad de libros de cocina que existen en el mercado. Cada día aumenta el número de chefs que son reconocidos por sus programas de televisión, sus restoranes y sus...

Hortalizas frescas en brunoise, carne o pescado en tiras o cubos, condimentos y especias a gusto y un poco de aceite: así se preparan sin mucho esfuerzo deliciosas comidas en woks o sartenes.

Este libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cuál era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye un recetario que fue editado en fascículos por la revista madrileña La Risa.