Ciencia, tecnología y sociedad

Los relatos de una partera narradora acompañan el duro camino a Ingeniero Jacobacci de una madre a punto de dar a luz; un maestro rural lleva a sus alumnos a recorrer el monte santiagueño, y juntos encuentran una misteriosa fiesta en un rancho; un rabdomante italiano recuerda sus desventuras en Santa Fe en la búsqueda denodada de agua; una pescadora agradece con devoción al río Uruguay haberle devuelto a su padre; las coplas y la cocina rigen la vida de una abnegada viuda en los Valles Calchaquíes. Así se reproducen las historias de hombres y mujeres que viven y transitan por cada...

Vivimos en un universo producto de la evolución y en evolución, causa fundante de toda la realidad conocida. Los datos y aportaciones teóricas provenientes de la biología, la física y la cosmología, han puesto hace tiempo las bases de una verdadera revolución científica y su debido reflejo en un nuevo paradigma evolucionista. Sigue pendiente, sin embargo, establecer una epistemología, desde una concepción materialista, monista, inmanente y evolutiva, como fundamento y condición metodológica para todo conocimiento científico. En esa dirección se situó la obra del biólogo y...

Este texto corresponde a un curso de Estequiometría y Termodinámica. Se supone que los estudiantes han de estar capacitados para saber cómo los balances de materia y energía se transforman en componentes integrales de los sistemas de diseño con ayuda de máquinas calculadoras, que están asumiendo una parte importante y creciente de nuestra experiencia profesional. Sin embargo, se ha procurado no perder de vista los métodos tradicionales.

Toda función biológica implica un gasto de energía, y una rama de la biología conocida como bioquímica se encarga de estudiar los mecanismos y las moléculas que intervienen en las transformaciones metabólicas ocurridas en el interior de las células. Esta obra señala los principales aspectos sobre las transformaciones de la energía, presenta la relación que existe entre alimentación y metabolismo, y encamina al lector hacia otros campos del conocimiento relacionados con las transformaciones de la energía, desde procesos naturales como la evolución y la formación de la...