Tendencias organizacionales y contables contemporáneas

Este libro no pretende ser un tratado de cocina con recetas, tendencias ni ingredientes. Es un acercamiento a la otra vertiente del puesto de Jefe de Cocina: la gestión. En sus manos tiene una herramienta para acercarse a la organización, diseño, formación y administración de todo aquello que interviene en la sección de cocina de un establecimiento hostelero: brigadas, locales, menús, maquinarias, etc, además de otros campos a los que se puede y se debe abrir el profesional Jefe de Cocina. ÍNDICE 1. La profesión de cocinero 2. Descripción del puesto 3. Otras tareas 4. Otros campos...

La presente edición, anotada y concordada, recoge la normativa contable española derivada de la adaptación del marco legal español a las Normas Internacionales de Contabilidad (NIIF/NIC) de la Unión Europea. Se parte para ello de la legislación mercantil recientemente modificada para su armonización con la normativa europea en materia contable. A partir de ese marco legal general, se incluyen el Plan General de Contabilidad y el Plan General de Contabilidad de Pequeñas y Medianas Empresas, así como los criterios contables específicos para microempresas. El contenido concreto del...

La palabra Agile se usa mucho en los círculos de desarrollo de software, pero ¿qué implica exactamente? Probablemente usted haya visto pizarras blancas llenas de notas adhesivas en algún lugar, ya sea en imágenes o programas de televisión.

A partir de conceptos estrictamente delimitados por él -tales como plolítica, clase social, lucha de clases, poder, Estado-, y tomando como base de su reflexión el dominio político en el sistema capitalista, Nicos Poulantzas procede al estudio de las diversas corrientes ideológicas y políticas del movimiento obrero y hace un examen y una crítica rigurosos de las conlusiones de la teoría sociológica y política, de Weber y Michels a nuestros días. Para ello, el autor interroga de nuevo a los clásicos del marxismo y determina los elementos necesarios a una teoría política, a las...