Tecnologías y medios para la educación en la e-sociedad

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

"La evaluación de los aprendizajes es un tema relevante, complejo y comprometido, usualmente cargado de connotaciones negativas para los estudiantes. La evaluación como oportunidad es un título que transparenta la posición de sus autoras, que nos desafían a plantear modos renovados de evaluar, desde nuevos paradigmas. Evaluar es una tarea ardua que condensa sentidos construidos desde el sistema educativo y que define la trayectoria escolar de los estudiantes. Se trata de una práctica que impacta en el sujeto, en la familia y en la propia institución educativa. Sin embargo, este...

"Análisis aplicado de conducta" es un manual exhaustivo de análisis aplicado de conducta, o ABA, por sus siglas en inglés, ideal como material de estudio para las certificaciones BCBA y BCaBA y pensado para aportar los fundamentos para la promoción de conductas adaptativas en diversas poblaciones clínicas incluyendo personas con autismo.

Wide practical orientation to avoid the school failure or to reduce their effects. Through simultaneous and coordinated performances, concrete and personal answers are given to the multiple and complex situations that provoke them.