Slow cooker: Olla de barro: El Brillante Libro de Cocina en Olla de Cocción Lenta

Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs. Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

Por innumerables generaciones el aceite virgen de coco se ha usado a través del mundo como un alimento nutritivo y como una medicina curadora. Su uso terapéutico se describe en antiguos textos médicos en la India, Egipto, y la China. Entre los de las islas del Pacífico el coco se considera un alimento sagrado. El aceite se reverencia por sus propiedades curadoras y forma una base para casi todas sus curas y terapias tradicionales. La ciencia de medicina moderna está descubriendo los secretos de los poderes milagrosos del aceite virgen de coco. El aceite de coco de una forma u otra se...

El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actual.

¿Cómo transformar los ingredientes cotidianos en bombas de Sabor? Con más de ochenta recetas, Víctor Manuel García –El Gordo Cocina– propone estrategias deliciosas para que cada una de tus comidas sea una explosión de placer. Desayunos, sándwiches, picadas y dulces para comer rico.