Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

“Nuestros procesos de pensamiento son tan familiares, tan arraigados, que no podemos imaginar pensar de una manera nueva. Es como si nuestras mentes estuvieran ejecutando un software anticuado que es lento, con muchas fallas y que es improductivo, pero es todo lo que hemos conocido. ¡Necesitamos actualizar el software en nuestras cabezas!”- Sam Chand Algunas personas pensaban que estaban haciendo a Sam Chand “una oferta que no podía rechazar” cuando lo invitaron a hablar en un evento de dos días en el extranjero. Después de todo, estaban pagando por vuelos en primera clase y...

Hoy día la profesión de economista goza de popularidad social, y se trata de uno de los perfiles profesionales preferidos por los empresarios. Sin embargo, aún sabemos poco sobre las particularidades de la inserción laboral en la profesión. Este libro, fruto de la colaboración entre investigadores sociales de distintos campos -economía de la educación, economía laboral y pedagogía-, define el marco conceptual, metodológico e instrumental para el estudio del historial académico y laboral de los economistas. Entre otros aspectos, la obra aborda la búsqueda de empleo y la inserción ...

En el ámbito empresarial la posmodernidad incrementa la influencia de las dimensiones espacio y tiempo. Los factores de contexto que impulsan determinadas ideas de gestión pueden ser tendencias sociales y políticas temporalmente acotadas, pero también ciclos mucho más largos que afectan a la naturaleza misma de las condiciones y exigencias sociales. La toma de decisiones ha recibido un cambio fundamental, la otrora cultura tecnócrata que recaía sobre los expertos, los analistas, ingenieros, se ha desplazado con mucha velocidad a la preponderancia del liderazgo objetivo, que toma en...

Los bancos centrales de América Latina han avanzado considerablemente en la creación de un entorno de estabilidad de precios que propicie el crecimiento económico sostenible. Examinamos estos logros y analizamos los desafíos que aún tienen por delante los bancos centrales de la región. En los casos en que persiste una inflación alta y volátil, para lograr una estabilidad de precios duradera será necesario dotar a los bancos centrales de más independencia. En los casos en que existen regímenes de metas de inflación sólidos, los desafíos pendientes son las evaluaciones de la...