Problemas y ejercicios de aplicación para química

El país de Venezuela, que ocupa una posición en la costa norte de América del Sur, es famoso por su extensa historia, variada topografía y distintas prácticas culturales. La historia de Venezuela es a la vez intrigante y complicada, comenzando con los antiguos pueblos indígenas que anteriormente habitaban la región y continuando durante el período colonial español y los desafíos y victorias actuales del país. En este libro investigaremos las peculiaridades de la historia y la geografía de Venezuela, así como las tradiciones culturales del país y los aportes que ha hecho al resto ...

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...

Constituye la versión castellana de la última edición (6a) de la conocida obra de los profesores Skoog y West, enriquecida y actualizada recientemente por el Profesor Holler. Por la selección de temas, claridad de exposición y enfoque moderno, sigue siendo un texto recomendable como introducción a la Química analítica para estudiantes no sólo de Química o Farmacia, sino también y en general de carreras técnicas que incluyan la Química en sus planes de estudios.

Desde la Geología hasta la creación de los productos finales que llegan al usuario, hay muchas etapas en las cuales la ciencia y la tecnología juegan un rol significativo. Esta publicación estudia los antecedentes científico-técnicos de las operaciones extractivas y productivas, contribuyendo con nuevas referencias sobre la calidad de los productos primarios chilenos y de los profesionales que los desarrollan.