Las bodegas de Castilla y León

Sinopsis del Libro

Esta obra caracteriza el universo de las bodegas de vinos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León acogidas a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) mediante el Análisis Estadístico Multivariante de los datos. Esta novedosa aproximación al tema, a partir de una ingente cantidad de información obtenida y procesada desde el año 2009, constituye la aportación metodológica más significativa de este estudio. El perfil multifactorial de las bodegas obtenido de este modo, además, es comparado con la tipología de los Mundos de Producción definida por Salais y Storper en 1992. Desde esta perspectiva, se identifican tres clúster o conglomerados de bodegas con características semejantes y diferenciadoras. Por un lado, las bodegas de mayor tamaño y antigüedad, que elaboran una amplia gama de vinos y pertenecerían al mundo de producción industrial. Por otro, las bodegas pequeñas, jóvenes y especializadas en la elaboración de tintos en series cortas, integrantes del mundo de producción interpersonal. Y finalmente, las bodegas elaboradoras de vinos blancos, que conformarían el mundo de producción de nichos de mercado. Aunque la correspondencia con la tipología original no es completa, el marco analítico y la metodología estadística multivariante se muestran capaces de identificar las principales combinaciones de recursos y productos desarrolladas en sectores industriales como el de la elaboración de vinos, muy ligados al territorio y a factores productivos como los recursos naturales, cuya movilidad espacial es nula o muy limitada. Todo ello configura esta propuesta teórico-metodológica, que puede ser aplicada a otras ramas de la industria agroalimentaria, y que permite interpretar la diversidad del sistema vitivinícola regional de calidad de Castilla y León.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 146

Autor:

Carmelo A. Ávila Zarza
José Luis Sánchez Hernández

Categoría:

Ciencia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.3

62 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Ciencia

Astrofísica y Cosmología Global

Origen del universo, agujeros negros, estrellas y teoría del Big Bang. Astrofísica sobre el concepto agujeros negros y contracción del universo vs la vida de las estrellas, energía oscura y expansión del universo. Materia oscura, lentes gravitacionales y rotación de las galaxias. Cosmología, Teoría del Big Bang e Inflación cósmica. La contracción del universo ocurrirá en el área de influencia de cada agujero negro, tanto por la masa que atrae como por la energía electromagnética que captura. Al igual que ocurre a pequeña escala en la formación de las partículas elementales,...

Biodiversidad y evolución

La evolución continuamente da forma al mundo que nos rodea. El mundo viviente está reproduciendo y transmitiendo rasgos de ancestros a descendientes, pero al mismo tiempo está siempre cambiando. Este libro examina esta dualidad de la biodiversidad, su pasado y su futuro dentro de la evolución biológica. Comenzando con un examen del origen de la diversidad de la vida y terminando con un análisis de la época del Antropoceno, este libro examina la evolución y la biodiversidad de los organismos tanto a nivel molecular como organísmico y destaca el papel de las colecciones naturales. Se...

Design of Real Time Data Processing Systems in HEP Experiments

The object of this work is the design, programming and integration of the Transition Module (TM4Plus1) in the Test Beam that exists in the European Laboratory of Physics of Particles (CERN). There treats itself about a step before the accomplishment of the System Read Out Driver final (ROD) who will install in the ATLAS detector inside the accelerator of particles (LHC) that is being constructed in the CERN.

Manual de civil 3D aplicado a proyectos viales

El presente documento describe paso a paso cómo se realiza el dibujo y diseño de un proyecto vial, principalmente una carretera, y es base para los estudiantes de los cursos de Diseño y Localización de Vías. Así mismo, es el resultado de los trabajos de docencia e investigación realizados por los autores en el desarrollo de estos cursos en los proyectos curriculares de Tecnología en Topografía, Ingeniería Topográfica y Especialización en Diseño de Vías Urbanas, Tránsito y Transporte.

Libros Recomendados 2025

Libro Escuela de princesas (Barbie. Primeras lecturas)