El libro de la paella y de los arroces ( Lourdes March)

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...
























![Libro El libro de las Leyes del siglo XVIII [Tomo tercero, Libros VI, VII, VIII y IX (1767-1776])](https://cdn1.7dies.net/images/libro/el-libro-de-las-leyes-del-siglo-xviii-tomo-tercero-libros-vi-vii-viii-y-ix-1767-1776-id-8STfDwAAQBAJ.jpg)



