La Tradición Constitucional de la Pontificia Universidad Católica de Chile

El presente libro va dirigido a los alumnos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Consta de 8 Unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se desarrollan aquellos contenidos que abarcan desde qué es el aprovisionamiento de una materia prima en sentido estricto hasta las certificaciones de calidad garantizada y qué materias primas gozan de ellas. En una...

“Quería escribir un libro para aquellas madres que, como yo, vivencian la maternidad de otra manera, o que sienten culpa de las emociones que experimentan y vergüenza de compartirlas. Durante mucho tiempo me sentí muy sola en este punto, hasta que, hace unos años, comencé a escribir mi polémico blog Odio a mis hijos, donde hablo de estos temas, y descubrí no sólo que no era la única que pensaba y sentía así, sino que además había miles que, como yo, tenían un grito atragantado y que necesitaban una voz prestada para encausarlo.” Carla Czudnowsky encontró en este libro el...

El manager al minuto es una historia concisa y fácil de leer que revela tres secretos muy funcionales: objetivos de un minuto, alabanzas de un minuto y reprimendas de un minuto. Durante más de veinte años, millones de gerentes en compañías de Fortune 500 y pequeñas empresas a nivel nacional han seguido las técnicas de El mánager al minuto, aumentando así su productividad, satisfacción en el trabajo y prosperidad personal. Estos resultados reales se lograron mediante el aprendizaje de las técnicas de gestión que explican la rentabilidad de la organización y sus empleados. El nuevo ...

Este libro se proyecta sobre el ámbito de la información contable y sus aspectos básicos. Comienza con la delimitación de la contabilidad dentro de las ciencias sociales y económicas, para proseguir con su peculiar método de captación de la realidad social y económica, sus instrumentos conceptuales y materiales específicos, así como su regulación nacional e internacional. La última parte de la obra se destina al ejercicio contable, desde su apertura hasta el cierre. Al concluir el estudio del libro se puede estar en condiciones de informar contablemente acerca de las operaciones...