La lingüística en España. Autobiografías intelectuales

Quizá la más emblemática de las instituciones totales sea la cárcel, y la metáfora más frecuente de la vida dentro de ella y de otras instituciones totales, tanto en testimonies orales como en obras literarias y cinematográficas, es la sensación de estar respirando dentro de una muerte en vida. Este volumen explora en su primera parte testimonies orales y obras en las que ex esclavos y diferentes autores estadounidenses utilizan la palabra como arma contra los intentos totalitarios de estas instituciones. En la segunda parte, se presenta un análisis de películas que tratan el mismo...

El 9 de abril de 1948, en la esquina de la avenida Jiménez con carrera séptima en Bogotá, cae herido de muerte el líder liberal Jorge Eliecer Gaitán. En ese momento la turba enfurecida arrastra por las calles el cadáver de Roa Sierra destrozado a punta de golpes de palos y varillas. Y en cuestión de horas, el centro de Bogotá es un infierno. Años después, un grupo de teatro universitario en la década de los 70 va a recrear estos hechos. 1948 hace una lectura crítica, desde nuevas perspectivas ideológicas y artísticas, de la historia nacional. A través de -una obra dentro de una ...

Includes work by Janine Antoni, Christian Boltanski, Marcel Broodthaers, Sophie Calle, Bill Fontana, Joan Fontcuberta, Andrea Fraser, Dan Graham, Jamelie Hassan, Ilya Kabakov, Louise Lawler, Muntadas, Julia Scher, Francesc Torres.

En este libro se presentan cinco capítulos que permitirán al lector adquirir conocimientos sobre la calidad del cacao, o reforzar los ya existentes, de una manera sencilla. Inicialmente se abordan generalidades del cacao y saberes acerca de tres importantes aspectos de todo alimento, como lo son su calidad física, química y sensorial. Asimismo, se trata el proceso de poscosecha, factor de alto impacto en la calidad final del grano de cacao, para la producción de derivados en chocolates de mesa, chocolatería fina y confitería. Igualmente, se examinan asuntos claves de la valoración...