La cocida de Julius

El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actual.

El chef Rodrigo de la Calle es el abanderado del concepto «gastrobotánica», cuyo principal reto es reivindicar la importancia de los vegetales, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, apostando por el uso de materias primas sostenibles. Siguiendo esta filosofía, presenta una selección de recetas donde los vegetales son los protagonistas y que le han llevado a convertirse en uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país, galardonado con el Premio al Cocinero Revelación Madrid Fusión 2009. Son 100 platos ligeros, de sabores armónicos, divididos en...

Easy to prepare sauces, a compilation of simple and inexpensive recipes to satisfy all tastes. Salsas fáciles de preparar, esta es una recopilación de recetas fáciles sencillas y económicas para satisfacer a todos los gustos.

Tenga a la mano el libro Cocina Diaria en Olla de Cocimiento Lento y ¡nunca volverá a preocuparse por lo que debe cocinar o llevar! Con su repertorio de maravillosas recetas, las suficientemente sencillas para cocinar a diario y lo suficientemente elegante para recibir visitas, este libro de cocina seguramente se convertirá en un artículo básico en su cocina. ¡Planear sus menús es muy sencillo con el libro Cocina Diaria! Cada receta está totalmente ilustrada y con instrucciones sencillas para seguir pasó a paso. Con su repertorio de maravillosas recetas perfectas para el diario, pero ...