La Ciencia de la Nutricion Deportiva

Una lista con recetas de platos sencillos y no tanto de la cocina italiana, «robadas» de los menús de una gran cocinera, mi madre.

Es una guía imprescindible para el "gourmet" contemporáneo. Sus páginas ofrecen un mapa de las tendencias actuales de la gastronomía y la enología. Aquí, se cuestionan las costumbres en boga que renuncian a los placeres de la buena mesa y a la convivencia que por siglos ha girado en torno a ella. Es un libro distinto, que acompaña a los sibaritas en su búsqueda de los más perfectos maridajes entre cocina y vinos, y que los ayuda a disfrutar y diferenciar los protocolos de las reuniones de negocio, de los festines de entrecasa, y de las celebraciones gozosas entre amigos o en pareja....

Tenga a la mano el libro Cocina Diaria en Olla de Cocimiento Lento y ¡nunca volverá a preocuparse por lo que debe cocinar o llevar! Con su repertorio de maravillosas recetas, las suficientemente sencillas para cocinar a diario y lo suficientemente elegante para recibir visitas, este libro de cocina seguramente se convertirá en un artículo básico en su cocina. ¡Planear sus menús es muy sencillo con el libro Cocina Diaria! Cada receta está totalmente ilustrada y con instrucciones sencillas para seguir pasó a paso. Con su repertorio de maravillosas recetas perfectas para el diario, pero ...

En un servicio de restaurante y bar, el auxiliar o ayudante debe tener en cuenta una serie de procedimientos para la correcta manipulación de alimentos. Estos garantizarán la higiene y seguridad, y le aportarán así las capacidades necesarias para desarrollar su trabajo con gran autonomía y calidad. Este manual se publica con el fin de que el lector conozca dichos procedimientos, además de las condiciones de seguridad, la normativa higiénico-sanitaria, los sistemas de limpieza y el equipamiento personal necesario para trabajar en pequeñas o medianas empresas de restauración. Con este...