El robot de Platón

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...

¿Hasta qué punto intervienen el puro instinto en nuestras decisiones? ¿Cómo funciona nuestra intuición? ¿Qué se esconde tras nuestro comportamiento moral, más allá de la reflexión y el razonamiento? ¿Qué procesos instintivos intervienen en el salto de un portero de fútbol para bloquear un balón, en la decisión de unos padres por una u otra escuela para su hijo, en la elección de pareja de un amante, en la capacidad de unos simples aficionados para convulsionar el mercado de valores son la única ayuda de sencillas “reglas empíricas”? El proceso para tomar decisiones...

Organismos internacionales como la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) han señalado que la región de Latinoamérica experimentó en los últimos años los niveles más bajos de competitividad en actividades basadas en el conocimiento, así como en los rubros de formación en recursos humanos, inversión en ciencia y tecnología y en solicitudes de patentes. Este problema se ve acrecentado por el desinterés de los estudiantes para cursar carreras relacionadas con la ingeniería, la ciencia y la tecnología. En un primer trabajo de investigación, la Dra. G....

Este libro procura centrarse en problemas elaborados, que requieran una cierta profundidad conceptual y matemática. Se hace gran énfasis en los sistemas de conductores o medios materiales, descriptibles por campos eléctricos y magnéticos, pero también susceptibles de ser analizados construyendo un circuito equivalente. Por ello, se da mucho énfasis a la construcción de estos circuitos, cuyas técnicas de solución se dan por conocidas, y a la interpretación de éstas. Se han incluido situaciones realistas de campos electromagnéticos en la Tierra, su atmósfera, sistemas biológicos,...