El Renacimiento de la Geología Turística (The Revival of Tourism Geology, Spanish version)

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...

Obra clásica dirigida a los químicos analíticos y muy en especial a los estudiantes que se inician en el estudio de esta parte de la Química dedicada al Análisis Químico Inorgánico.

Con este libro he tratado de exponer en los diferentes apartados los nuevos refrigerantes, algunos ya no tan nuevos. Despedirme del R-22, tan noble como creíamos que era y resulta que ha sido tan perjudicial para nuestra vida terrestre. Quien nos lo iba a decir. Poner a disposición del lector a un nivel básico y como una herramienta más de trabajo las características de cada uno de ellos, su utilización y precauciones de uso. He intentado plasmar lo más gráficamente posible en él, datos, tablas, algunas fórmulas y modos de proceder, de una forma sencilla e inteligible. Se podrán...

¿Por qué miramos las estrellas? ¿Cómo se forman los agujeros negros? ¿Podemos viajar a la velocidad de la luz? ¿Qué es la energía oscura? ¿Y la materia oscura? Cada respuesta que encontramos nos plantea ¡más preguntas! Y esto no ha hecho más que empezar. El universo explicado es un viaje por el cosmos que te llevará a comprender cómo funciona el universo. Descúbrelo y deja que la ciencia te fascine.