El efecto dominó

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

Usando brillantemente una simple matemática que da luz a verdades emocionales universales, las ecuaciones emocionales cristalizan algunos de los mayores desafíos de la vida en facetas manejables que los lectores puedan controlar y ver con claridad. el rec

Tan solo la idea de que las enseñanzas pueden ser dominadas generará controversia en los círculos budistas. Aún así, Ingram insiste en que la iluminación es una meta alcanzable, una vez que nuestras elaboradas nociones de esta son desechadas, y que hayamos aprendido a usar la meditación como método para examinar la realidad y no como una oportunidad para regodearnos en una cacofonía mental narcisista. Ingram expone claramente la diferencia entre la meditación basada en la concentración y la meditación introspectiva (vipassana); y da ejemplos de las prácticas. Lo cierto es que...

Steve Peters, el famoso psiquiatra responsable de los triunfos del ciclismo ingles en las Olimpiadas de Londres, comparte por primera vez las tecnicas que lo han hecho saltar a la fama. Recurriendo a la analogia del chimpance, ese ser irracional e impulsivo que comparte espacio en nuestro cerebro con la mente genuinamente humana, este libro revela al lector los mecanismos por los cuales nos saboteamos a nosotros mismos con un comportamiento destructivo, al tiempo que propone una serie de tecnicas, de facil incorporacion a la vida cotidiana, para controlar los impulsos irracionales que nos...