Dirección Estratégica de la Innovación Tecnológica

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro ...

Conoce el impacto y duración de la crisis en cada sector de la economía y aplica una sólida estrategia para sobrevivir y crecer. Patricia Armendáriz vierte toda su experiencia a lo largo de varias décadas en el sector financiero, como economista, empresaria social,inversionista de capital y juez de Shark Tank México para arrojar luz a la incertidumbre económica que presenta el 2020 para las pymes mexicanas. Tras un atinado análisis de la situación actual de la pandemia y su proyección en los próximos meses, Patricia responde las preguntas que tanta ansiedad nos causan: cuánto va a ...

Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042) es una de las Unidades Formativas transversales presentes en distintos Certificados de Profesionalidad. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico ...

A estas alturas de la evolución socio-económica nadie duda que la riqueza de un país correlaciona muy directamente con la amplitud y calidad de su tejido empresarial. lo que sí ha cambiado, y lo va a seguir haciendo a velocidades crecientes, es el entorno general en el que se desenvuelven dichas empresas a través de los vectores disruptivos de la globalización y la tecnología. Aunque parezca que vivimos en “tiempos exponenciales”, tal vez la filosofía de estos cambios no sea tan nueva como parece. ya confucio nos advertía que “Quién pretenda una felicidad y sabiduría constante,...