7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Demisec

Sinopsis del Libro

Libro Demisec

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro con sus escritos proporciona un conjunto armónicamente entrelazado del que se desprende una idea personal y a la vez plural de la gastronomía.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : y otras reflexiones sobre gastronomía

Número de páginas 328

Autor:

  • Miquel Brossa Real

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

3.4

67 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Economía y Negocios

Hacienda pública I

Libro Hacienda pública I

La Teoría de la Hacienda Pública, y dentro de ella la teoría del presupuesto y gasto público, constituye el núcleo central del conocimiento de la actividad económica del sector público. Esta es, por tanto, una disciplina que ocupa un lugar prominente en el estudio de la Economía como ciencia social, y cuyo conocimiento resulta obligado para un graduado en esta materia.

Organizar un Acto con éxito en una Semana

Libro Organizar un Acto con éxito en una Semana

Todo el mundo se ve involucrado en actos sociales de un modo u otro, ya sea una gran exposición empresarial, una feria o una presentación. Existen pocas cosas más satisfactorias que organizar un evento con éxito y existen pocas más devastadoramente desmoralizantes que fracasar en ello. Independientemente de que haya gestionado cualquier tipo de evento antes o no, este libro se propone ayudarle a identificar y a tratar los problemas en las fases de planificación para que la ejecución sea lo más fácil posible.

Resumen del libro "Seis sombreros para pensar" de Edward de Bono

Libro Resumen del libro Seis sombreros para pensar de Edward de Bono

Cuando una persona se enfrenta a un proceso de toma de decisiones, su mente comienza a contemplar una serie de razones y emociones que le llevan a optar por una alternativa. Ese extraño proceso mental en que el individuo coteja las ventajas, los inconvenientes, los hechos, los sentimientos y otra serie de informaciones relevantes resulta muy difícil de explicar o de simular. En consecuencia, lo que se da de forma natural en el cerebro humano suele resultar extremadamente complejo cuando, por ejemplo, tratamos de aplicarlo a una decisión colectiva. No es de extrañar que en esos casos surja ...

Monopolio, imperialismo e intercambio desigual

Libro Monopolio, imperialismo e intercambio desigual

Esta obra replantea el debate sobre el imperialismo y la dependencia a la luz de la mundialización del modo de producción capitalista de las últimas décadas. Dos conclusiones esenciales: 1) en los países dependientes funcionan plenamente las leyes de acumulación de capital, y 2) el desarrollo desigual entre países adelantados y subdesarrollados se explica desde la centralidad de la explotación del trabajo por el capital, y no postulando la idea de que las periferias son explotadas por los países centrales.

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas