Cómo hacer helados en casa con y sin heladera

Alimentación sana ¿Quién dice que la comida sana no es sabrosa? Comer sano no es sinónimo de comer desabrido y aburrido. A partir de esta premisa, las recetasde este libro han sido adaptadas a las preferencias y cambios generacionales actuales, ofreciendo un enfoque nuevo en el cual, sin sacrificar el sabor, se cocina en forma inteligente, creando el punto exacto entre rico y sano. Antes decían: “Coma de todo y engorde sin culpa”. En estos tiempos, hay una nueva educación y hábitos, existe mayor conciencia sobre una alimentación con menos grasa, azúcar y calorías. Variaciones...

Many of the earliest books, particularly those dating back to the 1900s and before, are now extremely scarce and increasingly expensive. We are republishing these classic works in affordable, high quality, modern editions, using the original text and artwork.

Con toda una "Biblioteca de Rechupete" publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península. Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres) este libro es un homenaje desde la actualidad a esos platos que nunca pasan de moda, porque son la base de nuestro acervo culinario. A ver quién puede resistirse a este...

La cocción es el proceso de cocción por calor seco, especialmente en algún tipo de horno. Es probablemente el método de cocción más antiguo. Los productos de panadería, que incluyen pan, panecillos, galletas, tartas, pasteles y muffins, generalmente se preparan con harina o sémola derivada de algún tipo de cereal. La harina es el ingrediente básico en tortas, pasteles, panes y muchos otros productos horneados. Proporciona la estructura o marco del alimento. Para la repostería se utilizan diferentes tipos de harina aunque la más utilizada es la harina para todo uso ya que se puede...