El gran libro de la cocina vegana

Todos los fragmentos pervividos de los primeros poetas líricos de Occidente, traducidos por un gran conocedor de la materia, comprometido en la tarea de reconstruir un magnífico edificio a partir de escasos escombros. Salvo algunos libros de Píndaro y de Teognis, todos los demás poetas líricos arcaicos nos han llegado de un modo terriblemente fragmentario. Apenas unos pocos poemas enteros y una gran cantidad dispersa de breves fragmentos es lo que nos queda de la poesía mélica en diversos metros y ritmos. Sólo unos cuantos versos truncos y sueltos de lo que fue una magnífica...

Los once relatos reunidos en esta antología, desconocidos en lengua española, plantean temas de lo más diverso: el dilema de la conciencia enfrentada a la muerte; asombrosos viaje a Marte, habitado por monstruosas pero inteligentísimas y benevolentes criaturas que han inventado instrumentos que se adelantan a nuestros modernos dvd, satélites artificiales o paneles de energía solar; crueles civilizaciones de origen extraterrestre asentadas en un desierto africano; epidemias de locura en prósperas repúblicas fundadas en el Polo Sur; artilugios que permiten ver y oír lo ocurrido hace...

Manual para la preparación de las pruebas de acceso a la convocatoria de Auxiliares de Administración General, Grupo C, Subgrupo C2, del Ayuntamiento de Almería, compuesto por los diez temas que integran el Bloque II “Materias Específicas” del programa oficial. Desarrolla aspectos fundamentales, como el procedimiento administrativo local, los actos y recursos administrativos, la estructura y funcionamiento de los órganos colegiados locales, la atención al público y la organización del trabajo, los documentos administrativos y las técnicas de redacción o nociones sobre...

La enseñanza del Derecho Constitucional colombiano es habitualmente restringida al ordenamiento positivo vigente para satisfacer el currículo universitario. La extensión textual de la vigente Constitución de 1991 380 artículos ha generado una sensible e inquietante dificultad para su docencia y aprendizaje, porque en el corto período de un año electivo apenas si alcanza el catedrático a delinear la carga de complementación con auxilio de los todavía escasos manuales y comentarios explicativos. Situación esta que, a juicio, no debe ser soslayada ni mantenerse irresoluta en los...

¡Enhorabuena! ¡Si estás por aquí, es porque estás interesado en Aprender Cómo iniciar el Ayuno Intermitente para Adelgazar Rápido! ¡Desbloquea el Secreto de la Pérdida de Peso Acelerada, Mantente Sano y Vive por más tiempo con los Resultados Obtenidos con la Ciencia del Ayuno Intermitente! No cabe duda de que estamos viviendo en un mundo en el cual todo se mueve rápidamente. Ahora todos estamos contando los minutos de cada día en vez de contar las horas, y esto hace difícil que cuidemos bien de nuestra salud. y es que el ayuno intermitente no solo ha sido practicado...

Muchas personas han comenzado a ser más conscientes de los beneficios de los alimentos saludables. Aunque la comida rápida se considera sabrosa, no es saludable y puede ser la causa de muchas enfermedades crónicas graves. La era moderna se ha convertido en la razón número uno para cambiar nuestros hábitos alimenticios. Muchas personas no tienen tiempo suficiente para cocinar sus propia comida, por lo que deciden tomar algo de la panadería local o de las pastelerías locales. Preparar sus propias comidas es realmente importante, pero lo más importante es preparar los alimentos de...

¿Cansado de los métodos de cocción habituales? ¿Le gustaría dar rienda suelta a su creatividad en la cocina y aprender una nueva técnica que pueda maximizar el sabor y los nutrientes de sus platos favoritos? La solución a su problema es, sin duda, la "cocción a baja temperatura", también conocida como "Sous Vide" (en su variante francesa). ¿De qué se trata? En pocas palabras, la "CBT" es una técnica de cocción especial que implica unas condiciones de temperatura mucho más bajas y estables que las utilizadas tradicionalmente y el uso de bolsas especiales en las que se envasan y...

El chef Rodrigo de la Calle es el abanderado del concepto «gastrobotánica», cuyo principal reto es reivindicar la importancia de los vegetales, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, apostando por el uso de materias primas sostenibles. Siguiendo esta filosofía, presenta una selección de recetas donde los vegetales son los protagonistas y que le han llevado a convertirse en uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país, galardonado con el Premio al Cocinero Revelación Madrid Fusión 2009. Son 100 platos ligeros, de sabores armónicos, divididos en...