Alimentación y Derecho

La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud.

El colesterol es una sustancia similar a la grasa que se encuentra, de forma natural, en nuestras células y que ayuda a producir hormonas, vitamina D y sustancias necesarias para la digestión. Pero el colesterol también se puede incorporar al organismo por medio de alimentos de origen animal y, cuando excede los niveles adecuados en la sangre, acaba formando una placa que se pega a las paredes de los vasos sanguíneos. Esta acumulación se llama «arterioesclerosis» y puede estrechar o bloquear las arterias hasta provocar la muerte. En esta guía práctica, el doctor Luis Masana responde...

Aspectos Generales. Funciones y protocolos del auxiliar de clínica. Higiene, aseo. Medidas de seguridad.

Manual de Patología Quirúrgica abarca los principales temas de la cirugía que todo médico general debería conocer. Surge por la necesidad de contar con un texto guía en la formación quirúrgica, que reúna el conocimiento actualizado y que a su vez exponga la visión de los docentes de la Universidad Católica frente a estas patologías, permitiendo complementar la teoría con la práctica clínica en beneficio directo de los pacientes. A diferencia de otros textos de cirugía, esta obra es el resultado de un trabajo colaborativo entre estudiantes, internos, residentes y profesores,...

Biomecánica básica. Bases del movimiento humano es una excelente herramienta que ayuda a los estudiantes a comprender los fundamentos que rigen los movimientos y la compleja interacción dinámica del aparato locomotor, su formato hace hincapié en un enfoque sencillo y amplio que se centra en la naturaleza cualitativa de la biomecánica. Esta 4a edición Incluye la información más actualizada, ejemplos significativos, aplicaciones pertinentes, ejercicios prácticos y anatomía funcional, física y fisiológica para ayudar a los estudiantes a desarrollar una comprensión holística de los ...