Una Luna, Una Civilizacion. Por Que La Luna Nos Dice Que Estamos Solos En El Universo

Única traducción al castellano de la Tesis doctoral del famoso químico. Además, en esta monografía el Dr. José O. Valderrama presenta la obra y legado del físico holandés Johannes Diderick van der Waals, ganador del Premio Nobel de Física del año 1910.

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...

Obra que incursiona en la explicación de la esencia de los objetos y fenómenos de la vida, mediante la aplicación de las categorías y leyes filosóficas vinculadas con la integridad del mundo, como son la concatenación universal de los objetos y fenómenos; la unidad y lucha de categorías contrarias como unidad-diversidad, causa-efecto, esencia-fenómeno; la transformación de los sistemas en el espacio y tiempo, sufriendo cambios cualitativos en sus componentes, estructuras, propiedades y funciones, a partir de la acumulación de cambios cuantitativos, las cuales posibilitan el origen...

De la mano de la ciencia hemos viajado al espacio, curado múltiples enfermedades, revelado los misterios que esconde nuestro genoma y contestado a multitud de interrogantes que desconcertaban la mente humana, pero su uso sin consideración ética alguna también nos ha arrastrado hacia algunos de los episodios más oscuros de nuestra historia. Tratado de ciencia canalla realiza un recorrido a través de las causas y las consecuencias de algunos de los eventos más aberrantes en los que se ha empleado esta disciplina de conocimiento y que no podemos permitirnos olvidar para no vernos...