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Medicina
Toxinas cianofíceas

Toxinas cianofíceas

Ana Maria Camean FernÁndez, Moreno Navarro Isabel Maria
Silvia Pichardo SÁnchez
Angeles Jos Gallego

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo: Toxicología alimentaria

Número de páginas 24

Categoría:

Medicina

Formatos disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Acerca de esta obra

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

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