Tanto duele Chile

Richard Sandoval es un chef y restaurador reconocido, originario de México, que ha logrado destacar en la escena culinaria internacional gracias a su innovador enfoque de la cocina mexicana y su habilidad para fusionar sabores tradicionales con técnicas contemporáneas. Nacido en la Ciudad de México, Sandoval comenzó su viaje culinario a una edad temprana, influenciado por la rica cultura gastronómica de su país.

Con una pasión innata por la cocina, Sandoval se trasladó a Estados Unidos para continuar su educación culinaria. Se graduó en la Escuela de Artes Culinarias de Nueva York, donde perfeccionó sus habilidades y amplió sus conocimientos sobre diversas técnicas culinarias. Su formación formal, combinada con su amor por la cocina mexicana, le permitió desarrollar un estilo único que ha sido aclamado por críticos y amantes de la gastronomía por igual.

La carrera de Richard Sandoval despegó cuando abrió su primer restaurante, Sandoval’s, en el año 2000. Este establecimiento fue un éxito inmediato, ofreciendo una experiencia culinaria innovadora que destacaba los sabores auténticos de México, pero presentados de manera moderna. Con el tiempo, Sandoval expandió su visión y fundó más de 40 restaurantes en todo el mundo, incluyendo lugares icónicos en Nueva York, Las Vegas, y en varias ciudades de México y América Latina.

Una de las características que define a la cocina de Richard Sandoval es su compromiso con la autenticidad y la calidad de los ingredientes. Siempre prioriza el uso de productos frescos y locales, así como técnicas tradicionales que honran la herencia culinaria de México. Además, Sandoval ha sido un pionero en la incorporación de la cocina mexicana en el ámbito de la alta gastronomía, elevando su perfil y presentando platos clásicos en un formato más contemporáneo y sofisticado.

Además de ser un chef exitoso y restaurador, Richard Sandoval es también un autor talentoso. Ha escrito varios libros de cocina que han recibido elogios de la crítica y han sido bien recibidos por el público, contribuyendo al conocimiento y la apreciación de la cocina mexicana. Sus libros incluyen recetas que van desde platillos tradicionales hasta creaciones originales, y su enfoque siempre incluye una historia personal, lo que añade un toque especial a cada receta.

A lo largo de su carrera, Sandoval ha recibido numerosos premios y reconocimientos, incluyendo el Award of Excellence de la National Restaurant Association y premios por su contribución a la cocina mexicana y al arte culinario en general. Su influencia ha llegado no solo a los restaurantes que ha creado, sino también en la formación de nuevos chefs que buscan aprender de su estilo y filosofía.

En un esfuerzo por difundir su amor por la cocina mexicana, Sandoval ha participado en múltiples programas de televisión, demostraciones culinarias y eventos gastronómicos a nivel internacional. Su carisma y pasión por la cocina han hecho que sea una figura pública muy solicitada, inspirando a una nueva generación de chefs a explorar y experimentar con la rica herencia culinaria de México.

Richard Sandoval continúa innovando y expandiendo sus horizontes culinarios, fusionando su amor por la cocina mexicana con influencias de todo el mundo. Su legado perdura a través de sus restaurantes, libros y la pasión que transmite a sus estudiantes y colegas en la industria. Su contribución a la gastronomía no solo ha enriquecido la cocina mexicana, sino que también ha ayudado a posicionarla en un lugar destacado en el panorama culinario mundial.

Los acertijos de Canterbury es el primero de los tres libros de problemas matemáticos que publicó Henry Dudeney. Como muestra su propio título, Dudeney se valió de los célebres cuentos que el poeta medieval inglés Geoffrey Chaucer escribió entre 1380 y 1400. Puso los acertijos en boca de sus personajes y utilizó el ambiente y los decorados descritos por Chaucer para ilustrarlos. A pesar de la profundidad de algunos de sus enigmas y problemas lógicos, Dudeney siempre procuró que los conocimientos matemáticos requeridos para su resolución fueran elementales.

El libro es una publicación de la Editorial UNED en colaboración con el Centro de Estudios de Migraciones y Exilios de la UNED (CEME-UNED). El CEME-UNED se creó en 2010 con el objetivo de constituirse en un espacio de referencia para la investigación, el conocimiento y la divulgación del fenómeno migratorio histórico y contemporáneo. A través de diversos proyectos multidisciplinares fomenta la colaboración entre instituciones nacionales e internacionales dedicadas al estudio de estos temas. El talento de aquellos inmigrantes procedentes del Macizo Central francés fue establecer un...

Los estudios sobre la pedagogía y su historia realizados por el Grupo de Historia de la Práctica Pedagógica (GHPP) a lo largo de sus cuatro décadas de existencia han dado lugar a una tradición de pensamiento. Por tradición entendemos un conjunto decantado de herramientas para pensar que han sido probadas, utilizadas una y otra vez, de ciertas maneras; por lo tanto, se han modificado y vigorizado a la vez. No se trata de unos contenidos fijos o de unos principios doctrinales establecidos e inamovibles, sino de instrumentos depurados, perfeccionados, o aun sin terminar, apenas elaborados. ...

El psicoanálisis siempre buscó en el estudio de las producciones de la cultura la universalización de sus hallazgos logrados en la práctica clínica del “uno por uno”. La literatura y, más tarde, el cine mostrarían su particular homología con las producciones del inconsciente. La “novela familiar” y el “mito individual del neurótico”encuentran su generalización en los relatos del escritor, a la vez que lo privado de las producciones oníricas halla su reconocimiento público en las pantallas del cine. Síntoma y fantasma se articulan en este caso como mensaje y...