Romper la tierra

Este libro desarrolla el Módulo Formativo de Manipulación de alimentos (Código: FCOM01), con una duración de 10 horas. Pertenece a la familia profesional de Formación Complementaria, y está asociado al área profesional de Manipulación Alimentaria. La estructura organizativa de sus contenidos corresponde fielmente a la establecida por la normativa vigente.;Las unidades que componen Manipulación de alimentos exponen, de manera cercana y con un cuidado material gráfico el tratamiento de los principales procesos del sector de la alimentación. Se aborda desde el origen de los productos...

En busca de Caño Cristales es ante todo un libro de viajes por Colombia, que se extienden durante cuatro décadas sucesivas, de 1971 hasta el presente. En un lenguaje narrativo que en no pocos pasajes está a la altura de los mejores relatos de viajeros que se han escrito sobre América Latina, Robert Mykle logra captar “el pulso de la vida cotidiana” que se esconde detrás de las transformaciones ambientales, económicas, sociales y culturales que experimentó el país en el transcurso de esos años. Lo hace con un tino extraordinario, y su libro constituye un testimonio invaluable para ...

Damos la bienvenida a su eGuide Nature Passion:"¿Cómo elegir las setas? - para reconocer las setas en el bosque", una guía práctica que esperamos pueda ayudarle a reconocer fácilmente las setas, ¡especialmente para complacerse de ir a recogerlas por usted mismo! Me encanta ir a recoger setas en los bosques desde que era una niña. Cuando era pequeña, le pregunté a mi padre si un hongo en particular era comestible o no. No sabía mucho tampoco, y nos limitamos sólo a recoger las setas que sí conocíamos. Vamos a recoger cada otoño y recogemos incluso decenas de kilogramos con la que ...

Un ensayo dirigido a adolescentes que invita a una reflexión a través del pensamiento crítico. La forma más habitual de conocer a los animales suele ser memorizando las características que aparecen en los libros de texto. Aprendemos que son mamíferos, aves o peces; pero en la escuela rara vez se habla de su personalidad y menos aún se cuestiona si los tratamos bien o mal. ¿Te has planteado alguna vez cómo se sienten los animales? ¿Has pensado sobre cómo los tratamos en la sociedad? La voz de los animales invita a una reflexión a través del pensamiento crítico sobre diferentes...