Pulperias. Almacenes y manjares de la provincia de

"Divina empanada. Embajadora de identidad, cultura y tradición de cada territorio. Síntesis de comidas y recetas de los pueblos. Alma latina y ciudadana del mundo. Noble y humilde. Popular y de perfil bajo". Pietro Sorba La empanada ha retomado el protagonismo que merecía como uno de los emblemas de la cocina argentina. Pero también, como una pieza gastronómica que excede el color local para proyectarse como tesoro poseedor de una tradición internacional. Y es, justamente, a ese viaje por nuestro país, y a esa vuelta al mundo de sabores e historias de vida que nos invita Pietro Sorba...

No prefácio, Oswaldo Montenegro traduz a alma das fotos de Fabio Colombini: “Goiás e Brasília são mãe e filha. São tão diferentes, mas tendo o mesmo sangue. Brasília, como toda filha, se insinua mais moderna e amorosa, conservando em sua areia vermelha e seus galhos de cerrado o jeitão da mãe. Goiás, com mais gosto de fazenda, ainda que antenada, namora o “passado”, casamento longo que gerou Brasília, que quase não encontra o pai, apaixonada que é pelo futuro”. Percorrer as páginas desta obra Brasília e Goiás Cores e Sentimentos (selo Escrituras) é se encontrar com...

En 1992 Anabel Rial salió de Venezuela rumbo a Sevilla, pero un giro presentido del destino habría de llevarla, junto a su esposo Carlos Lasso, al extraordinario y casi desconocido Parque Nacional de Monte Alén. Allí comenzó un tiempo feliz en el que la naturaleza, la cultura y los afectos protagonizaron un contraste de la vida con sus distintos escenarios. Los cuatro capítulos, escritos en prosa poética a modo de diario, narran de forma exquisita algunos de esos días como una suerte de homenaje hacia Guinea Ecuatorial, París, Egipto y Marruecos, pero también hacia sus orígenes...

La Costa Amalfitana es uno de los destinos más memorables de Italia. Aquí las montañas se hunden en el mar en un emocionante paisaje vertical de riscos empinados, casas aferradas a precipicios y bosques verdes. La región es un gran destino senderista, con rutas bien señalizadas que ofrecen la oportunidad de escapar de las multitudes deslumbradas por la costa. • El espectacular sendero de los Dioses es realmente el paraíso. • Mapas. • Sentirse en pleno rodaje de una película de James Bond en las vertiginosas calles de Positano, la localidad más elegante de Campania. •...

El estado de Oaxaca tiene una magia especial tanto para mexicanos como para extranjeros. Bastión de cultura indígena, presenta el panorama artístico y artesano más vibrante del país, unas festividades de asombrosos colores y carácter extrovertido, una cocina sabrosa sin igual y numerosas riquezas naturales. • Dejarse llevar por la cultura, el color, la artesanía –y el mezcal– de la festiva y colonial Oaxaca de Juárez. • Practicar y vivir el surf en las preciosas playas del relajado Puerto Escondido. • Ir de excursión por bosques nubosos entre las aldeas de montaña de los...