Pulperias. Almacenes y manjares de la provincia de

"Divina empanada. Embajadora de identidad, cultura y tradición de cada territorio. Síntesis de comidas y recetas de los pueblos. Alma latina y ciudadana del mundo. Noble y humilde. Popular y de perfil bajo". Pietro Sorba La empanada ha retomado el protagonismo que merecía como uno de los emblemas de la cocina argentina. Pero también, como una pieza gastronómica que excede el color local para proyectarse como tesoro poseedor de una tradición internacional. Y es, justamente, a ese viaje por nuestro país, y a esa vuelta al mundo de sabores e historias de vida que nos invita Pietro Sorba...

La península de Bukit (el extremo más al sur de Bali meridional) posee múltiples personalidades. En el este se halla Tanjung Benoa, una zona de complejos hoteleros con todo incluido en primera línea de playa, mientras que Nusa Dua goza de una aislada selección de hoteles de cinco estrellas. Y aunque en la costa sur pueden verse refinados resorts sobre los acantilados, la acción se concentra en la parte occidental, con calas y playas tachonadas de alojamientos a la última y lujosos complejos ecológicos, ideales para disfrutar del buen ambiente y de un surf de primera. Incluye:...

El espectacular vacío del paisaje arábigo aporta un lienzo en blanco sobre el que se proyecta un cúmulo de maravillas culturales, religiosas, intelectuales y comerciales. Arabia evoca a la reina de Saba y las caravanas de camellos que portaban incienso desde Dhofar, en Omán; los dhows cargados de perlas en Dilmun; las ruinas del imperio de Madain Saleh, en Arabia Saudí. Hoy caravanas y dhows realizan diferentes actividades, pero el léxico de Las mil y una noches que introdujo el vulnerable y exótico mundo de Sherezade en Occidente aún ayuda a definir la península. Ya sea visitando un ...

En Diario del viaje al río Bermejo fray Francisco Morillo nos narra su viaje a lo largo de las orillas del río Bermejo, uno de los más importantes de la Cuenca del Plata, y uno de los accidentes geográficos más notables de la región del Gran Chaco. La primera exploración del río por colonos europeos se llevó a cabo en 1780, cuando Francisco Morillo y otros veinte marineros remontaron su curso intentando encontrar un medio de transporte que los misioneros pudieran utilizar en sus viajes hacia el interior. La presente edición incluye un prefacio de Pedro de Angelis.

Pocos lugares gozan de una variedad y atractivo tan grandes como esta región: la histórica ciudad de Girona, que ha sabido conservar su legado histórico sin renunciar a la modernidad; la suavidad del paisaje ampurdanés, salpicado de viñas, olivos, cipreses, pueblos medievales y azotado por la tramontana, y el brío de la Costa Brava, con sus pueblos marineros, sus calas escondidas y sus playas de arena fina... Todo ello hace de este territorio un lugar ideal para perderse. Un lugar que en las últimas décadas ha hecho una clara apuesta por el turismo sostenible, y cuya gastronomía...