Pulperias. Almacenes y manjares de la provincia de

"Divina empanada. Embajadora de identidad, cultura y tradición de cada territorio. Síntesis de comidas y recetas de los pueblos. Alma latina y ciudadana del mundo. Noble y humilde. Popular y de perfil bajo". Pietro Sorba La empanada ha retomado el protagonismo que merecía como uno de los emblemas de la cocina argentina. Pero también, como una pieza gastronómica que excede el color local para proyectarse como tesoro poseedor de una tradición internacional. Y es, justamente, a ese viaje por nuestro país, y a esa vuelta al mundo de sabores e historias de vida que nos invita Pietro Sorba...

¿Qué ver una vez dentro del museo? ¿Cómo aprovechar el tiempo en que se pueden recorrer sus salas? ¿Qué es lo más importante, lo más curioso, lo más original? ¿Cuáles son las joyas que alberga el museo? Noah Charney, un especialista en el mundo del arte y un experto en comunicar su sabiduría, guía a través de las obras del museo, comenta y analiza lo más importante de cada pieza y acompaña al lector en un inolvidable paseo por los museos del País Vasco: Guggenheim Bilbao, Iglesia de San Antón, Museo de Bellas Artes de Bilbao, Artium (Centro-Museo Vasco de Arte...

A finales de los años 70, Ignacio Carrión, por entonces corresponsal en Inglaterra de la revista Blanco y Negro, leyó en The Times un anuncio donde buscaban interesados en viajar a la India a precio de ganga. Se trataba de recorrer el país en un vagón enganchado a los trenes que conectaban las principales ciudades hindúes. Con humor incisivo e inteligente y prosa clara y elegante, Carrión narró aquella aventura en un libro publicado en 1977, que pasó prácticamente inadvertido al cerrarse prematuramente la colección en donde apareció. En India, vagón 14-24 se observa una capacidad ...

Playas de arena blanca, lugares para bucear y surfear espectaculares, aguas termales, cascadas impresionantes y pueblecitos recónditos mucho menos turísticos que Bali... el archipiélago de Nusa Tenggara (islas menores de la Sonda), situado al oeste de la línea de Wallace que separa Asia de Australasia, es paradisíaco. El norte está cubierto de selva tropical, en el sur y el este predomina más la sabana y, entremedias, hay una infinidad de rompientes que forman olas ideales para surfear, lagos volcánicos de vivos colores, playas de arena rosácea, dragones exhibiendo sus andares y una...

Para quedar cautivado. La región más grande de Escocia, un tercio del país, es muy bella. Hay que imaginarse secas llanuras doradas, ondeantes colinas y viñedos color lima. Un accidentado litoral, aldeas rurales encaladas y majestuosas ciudades medievales. Y en tal escenario, un pueblo orgulloso, si bien nostálgico, que se aferra a sus tradiciones. • Abadías fronterizas: Recorrer las nobles ruinas de estas abadías –Dryburgh es la favorita de los autores– y otros puntos de interés histórico de las Borders. • Culzean Castle: Admirar la genial arquitectura dieciochesca de un...