Pulperias. Almacenes y manjares de la provincia de

"Divina empanada. Embajadora de identidad, cultura y tradición de cada territorio. Síntesis de comidas y recetas de los pueblos. Alma latina y ciudadana del mundo. Noble y humilde. Popular y de perfil bajo". Pietro Sorba La empanada ha retomado el protagonismo que merecía como uno de los emblemas de la cocina argentina. Pero también, como una pieza gastronómica que excede el color local para proyectarse como tesoro poseedor de una tradición internacional. Y es, justamente, a ese viaje por nuestro país, y a esa vuelta al mundo de sabores e historias de vida que nos invita Pietro Sorba...

Londres es, sin duda, una de las principales capitales mundiales. Su extensa e intensa historia, con sus más de 2.000 años de antigüedad, hacen de ella una fuente inagotable de relatos, tanto históricos como ficticios. No en vano es la cuna de personajes tan relevantes como Isaac Newton, Charles Dickens, John Lennon, Charles Darwin, Winston Churchill, Charles Chaplin o William Shakespeare. Más allá de su historia, es una ciudad en permanente crecimiento donde el consumo responsable cobra especial importancia a fin de convertirla en un proyecto sostenible. Londres parte con una gran...

Por Tierras de la Mora Encantada: El arte islámico en Portugal descubre los cinco siglos de civilización islámica que dejaron su impronta en la población del antiguo Garb al-Andalus. Desde Coimbra hasta los más lejanos confines del Algarbe, los palacios, mezquitas cristianizadas, fortificaciones y centros urbanos atestiguan el esplendor de un pasado glorioso. Este recuerdo artístico es la expresión de una delicada simbiosis, que ha determinado las particularidades de la arquitectura vernácula y sigue omnipresente en la identidad cultural de Portugal. Diez recorridos le invitan a...

La península de Bukit (el extremo más al sur de Bali meridional) posee múltiples personalidades. En el este se halla Tanjung Benoa, una zona de complejos hoteleros con todo incluido en primera línea de playa, mientras que Nusa Dua goza de una aislada selección de hoteles de cinco estrellas. Y aunque en la costa sur pueden verse refinados resorts sobre los acantilados, la acción se concentra en la parte occidental, con calas y playas tachonadas de alojamientos a la última y lujosos complejos ecológicos, ideales para disfrutar del buen ambiente y de un surf de primera. Incluye:...

No prefácio, Oswaldo Montenegro traduz a alma das fotos de Fabio Colombini: “Goiás e Brasília são mãe e filha. São tão diferentes, mas tendo o mesmo sangue. Brasília, como toda filha, se insinua mais moderna e amorosa, conservando em sua areia vermelha e seus galhos de cerrado o jeitão da mãe. Goiás, com mais gosto de fazenda, ainda que antenada, namora o “passado”, casamento longo que gerou Brasília, que quase não encontra o pai, apaixonada que é pelo futuro”. Percorrer as páginas desta obra Brasília e Goiás Cores e Sentimentos (selo Escrituras) é se encontrar com...