Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

En este Diccionario se han recogido aproximadamente 650 términos que consideramos que son los más significativos en el campo de la economía púlbica. Los conceptos analizados comprenden todos los ámbitos de la hacienda pública, desde la justificación normativa de la intervención económica del sector público hasta la teoría del federalismo fiscal, pasando por la propia delimitación del sector público, la teoría de la elección colectiva, los modelos de comportamiento del sector público, el presupuesto, el gasto público, la evaluación económica de las políticas públicas y la...

Este libro centra su atención en aspectos llamados a tener una influencia honda y duradera en la economía mundial: concretamente, en las dinámicas estructurales que conforman las sociedades de nuestro tiempo y enmarcan lo que pueda ser su futuro. El contenido del discurso es económico, pero la ecología, la política y la sociología aportan materiales imprescindibles. La originalidad del trabajo reside en la elaboración de un esquema teórico construido con aportaciones de la economía política clásica, del institucionalismo y de la economía ecológica. A continuación, se detectan...

Un entorno tan dinámico y competitivo como el actual pone de manifiesto la necesidad de buscar nuevas alternativas en la gestión de las empresas. Los recursos son importantes a la hora de crear valor para los clientes. Ante esta situación las empresas buscan diferenciarse y obtener ventajas competitivas sostenibles en el tiempo. La economía del conocimiento es hacia donde quieren ir las empresas, los recursos que no se pueden adquirir facilmente en el mercado son los que se consideran más valiosos frente a aquellos que se pueden comprar, nos referimos a los intangibles como es el...