Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408

Ensayo histórico económico en que se señalan las rutas de escape que permiten a unos salir de una condición social marginal y a otros quedarse en el intento, tanto a nivel individuo como país. Angus Deaton, ganador del Premio Nobel en Economía en 2015, cuenta la historia de aquellos mecanismos que hace 250 años, hicieron que algunos países comenzaron a experimentar un progreso sostenido, abriendo brechas y configurando el escenario para el mundo enormemente desigual que existe hoy. A través una mirada profunda a los patrones históricos y actuales detrás de la salud y la riqueza de...

“Es que soy de letras”. Esta excusa para disculparse a la hora de abordar un tema que incluye estadísticas no se corresponde ni con la trascendencia que éstas tienen en la actualidad ni con una práctica profesional y responsable del trabajo de periodistas y profesionales de la comunicación. La estadística es la ciencia que ofrece un retrato de una determinada realidad a partir del análisis y la interpretación de datos numéricos. La información que resulta de su aplicación permite tomar decisiones con un reducido margen de error, por lo que su uso se ha generalizado y ha pasado a ...

Este es otro nuevo formato, donde más que un libro es una herramienta transversal para la productividad & Competitividad, con el enfoque teórico-práctico-con realidades disruptivas, que nos brinda un paquete de soluciones prácticas, como parte de las valiosas auto- direccionamientos empresariales, de ahí que nos sirve en su oportuna aplicabilidad en dinamizar y generar los sensores óptimos para diferenciarnos en el entorno económico y cultural del mercado actual y potencial. La atención es vital como inicio de la cultura done es el conjunto de valores compartidos, costumbres,...

El objetivo de este documento es determinar el efecto que la capacitación en la empresa genera en la competitividad de la industria manufacturera. El planteamiento se efectúa distinguiendo entre ramas industriales con distintas características tecnológicas y productivas. Se adopta un enfoque sistémico en el cual, además de examinar las actividades en el interior de las empresas y la influencia de la capacitación en ellas, se aborda el entorno organizacional e institucional de apoyo a la capacitación, así como la repercusión que ésta tiene en la localidad en su conjunto.