7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Ottolenghi esencial (edición estuche con: Cocina Simple | Exuberancia)

Sinopsis del Libro

Libro Ottolenghi esencial (edición estuche con: Cocina Simple | Exuberancia)

Un recetario imprescindible para los amantes de la cocina de Ottolenghi. El estuche que reúne sus esenciales: Cocina simple y Exuberancia. Un corpus de casi 300 recetas profusamente ilustrado que destaca tanto por su impresionante belleza como por su sencillez, modernidad e innovación. Simple es el impresionante libro de cocina que todos habíamos estado deseando: la vibrante comida de Yotam Ottolenghi hecha fácil. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en Ottolenghi, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinación de sabores a los que nos ha acostumbrado el chef, para lograr el máximo disfrute con la mínima dificultad. Originales y deliciosas, las recetas de Simple son aquí mucho más accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por los pictogramas: S = Sofisticado pero fácil I = Imprescindibles en la despensa M = Menos es más P = Pereza L = Listo con antelación E = Exprés Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un único recipiente o servir un plato preparado con antelación, son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar. __________________________________________ En Exuberancia Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura. Clasificadas por método de cocción, las más de ciento cincuenta recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. La crítica ha dicho... «Si lo firma Ottolenghi, puedes estar seguro de que estás ante algo muy especial.» National Post «Describe con todo lujo de detalles las técnicas de cocción y los maridajes de sabores resultantes de estas recetas.» Chatelaine «La publicación de un nuevo recetario de Ottolenghi siempre es un acontecimiento.» Montreal Gazette «Una forma de cocinar enteramente nueva y, sobre todo, muy sabrosa.» BC Living

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 672

Autor:

  • Yotam Ottolenghi

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

3.5

63 Valoraciones Totales


Biografía de Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi es un chef, restaurador y autor de libros de cocina israelí-británico, ampliamente reconocido por su enfoque innovador y moderno de la cocina mediterránea y del Medio Oriente. Nacido el 14 de diciembre de 1968 en Jerusalén, Ottolenghi creció en un hogar donde la comida ocupaba un lugar central. Su madre, una excelente cocinera, influenció su amor por la gastronomía desde una edad temprana.

Tras completar su servicio militar en las Fuerzas de Defensa de Israel, Ottolenghi se trasladó a Londres en 1997 para estudiar en la Universidad de Londres, donde se especializó en estudios de filosofía y política. Sin embargo, su pasión por la cocina lo llevó a realizar trabajos en varios restaurantes y a formarse en el arte culinario. Trabajó en el famoso Le Gavroche, un restaurante con estrella Michelin en Londres, donde perfeccionó sus habilidades y conocimientos sobre la alta cocina francesa.

En 2002, Ottolenghi abrió su primer deli en Notting Hill, que rápidamente se convirtió en un lugar de referencia para aquellos que buscan deliciosos platos del Medio Oriente. Su enfoque se centra en ingredientes frescos, sabores vibrantes y una presentación colorida. El éxito de su deli lo llevó a abrir otros establecimientos, como Ottolenghi en Islington y Nopi, un restaurante más formal que combina la cocina moderna con una ambientación elegante.

Uno de los aspectos más destacados de la carrera de Yotam Ottolenghi ha sido su labor como autor de libros de cocina. Su primer libro, “Ottolenghi: The Cookbook”, coescrito con Sami Tamimi en 2008, fue un éxito inmediato. Este libro ayudó a popularizar la cocina del Medio Oriente en el mundo occidental. Desde entonces, ha publicado varios otros libros, incluyendo “Plenty”, “Jerusalem”, y “Simple”, que han sido aclamados tanto por críticos como por aficionados a la cocina. Su estilo de escritura es accesible y lleno de anécdotas, lo que hace que sus libros no solo sean útiles en la cocina, sino también placenteros de leer.

  • “Plenty”: Un libro que se centra en recetas vegetarianas sorprendentes, mostrando cómo los platos sin carne pueden ser llenos de sabor y creatividad.
  • “Jerusalem”: Co-escrito con Sami Tamimi, este libro explora las diversas cocinas de esta vibrante ciudad, combinando historia y cultura gastronómica.
  • “Simple”: Un enfoque en recetas sencillas y accesibles que no comprometen el sabor, ideales para cocineros con poco tiempo.

Aparte de sus restaurantes y libros, Yotam Ottolenghi también ha aparecido en varios programas de televisión y documentales que destacan su enfoque en la comida y la cultura. Su programa de televisión, “Ottolenghi’s Mediterranean Feast”, fue muy bien recibido y contribuyó a consolidar su reputación como una autoridad en la cocina del Mediterráneo.

Con un estilo distintivo que fusiona la tradición culinaria con un toque moderno, Ottolenghi ha sido una figura influyente en el renacimiento de la cocina del Medio Oriente en el mundo occidental. Sus recetas son conocidas por su uso generoso de especias, hierbas frescas y su habilidad para crear platos que son tanto hermosos como sabrosos.

Yotam Ottolenghi no solo ha dejado su huella en la gastronomía a través de sus restaurantes y libros, sino que también ha contribuido al cambio en la percepción de la cocina mediterránea y del Medio Oriente, haciéndola más accesible y popular para un público global. Su legado culinario sigue creciendo y su influencia en la cocina contemporánea es indiscutible.

Más libros de la categoría Cocina

Cocina keto

Libro Cocina keto

Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dieta cetogénica. La dieta keto es un tipo de alimentación alto en grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tiene múltiples beneficios: - Quema de grasa corporal y pérdida de peso - Reducción del apetito y de la inflamación - Aumento del rendimiento mental y de la resistencia física Toda esta información al detalle y mucho más sobre cómo empezar la dieta la encontrarás explicada de manera sencilla y visual en las veinte primeras páginas. Pero, sin lugar a dudas, lo que hace realmente especial este libro son...

Dieta Mediterránea

Libro Dieta Mediterránea

Cuando leas Dieta Mediterránea, ¡descubrirás una gran cantidad de consejos y técnicas útiles para tener el cuerpo que siempre has deseado! Con estas recetas, aprenderás a preparar: Abundantes Desayunos Deliciosas Sopas y Ensaladas Platos Fuertes Sustanciosos ¡e incluso Refrigerios Fáciles y Rápidos de preparar!

El Zen Del Te

Libro El Zen Del Te

"Surrounded by mystery, the tea ceremony does not refer so much to the art of serving it as to cultivating the sensibility to experience the world here and now: to live in the present. This ancient practice is not limited to what the eyes see. This book is based on the texts that tea masters use to deliver their wisdom to their disciples. It is composed of short stories, parables that combine philosophy and poetry to reveal the mechanisms of mind and the true nature of consciousness."

La Cocina de La Felicidad

Libro La Cocina de La Felicidad

Desde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy día, está demostrado que la elección de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Según lo que comamos, nos sentiremos e

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas