Nostálgicos, conversos y cosmopolitas: perfiles de la nueva emigración española

Si en nuestra época las categorías de género o raza han saltado por los aires, como trajes que nos venían estrechos, la edad continúa ahí, dictando esquemas de comportamiento, prediciéndonos: “Está en plena adolescencia”, “tiene la crisis de los cuarenta”, “ya no tiene edad para eso”, se oye por todas partes, como si todavía nos costase someter a crítica una clasificación que, como el género o la raza, parece ajustarse a lo biológico, pero, en realidad, es un mecanismo social que pretende imprimir determinadas formas de obediencia. Teresa Moure analiza el fenómeno...

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

2020. Confinamiento. Un mundo surreal. Caos. Un viaje global hacia lo interno. Escenas nunca vistas, emociones nunca sentidas. Una unión nunca antes experimentada. El ser humano entró en razón, y por lo menos para un corto plazo aprendió que solo responsabilizándose de su propio bienestar logrará contribuir al bienestar de los demás. Comprendió que no hay otra manera de cuidar a los demás que cuidándose a uno mismo. Lo que tenemos que tener claro es que en la vida, con mascarilla o sin ella, debemos reflexionar antes de dar cualquier paso. Debemos ser conscientes que hagamos lo que...

El autor sintetiza los problemas de gobernabilidad y desigualdad de América Latina en la tesis del Estado anómico, laxo y carente de normas, un Estado que constituye una fuente particular de desorden e inseguridad para los ciudadanos.