Microbiología práctica de los alimentos

La presente edición cumple con el propósito de difundir un testimonio invaluable de la medicina prehispánica, ejemplo también de la sensibilidad y el arte de quienes nos antecedieron en estas tierras. La herbolaria en México no desapareció con la Conquista y la implantación de la medicina europea; por el contrario, continuó no sólo entre la población indígena sino entre los mestizos y criollos.

El objetivo del libro es fusionar, la teoría con la práctica, para que tanto los estudiantes que están comenzando su relación con la ciencia de la nutrición, como los ya licenciados y los médicos nutricionistas encuentren en sus páginas una valiosa fuente de consulta y una guía útil para la práctica clínica.

La 5.a edición de este manual clásico para estudiantes de Traumatología y Cirugía Ortopédica incluye numerosas referencias a las últimas técnicas quirúrgicas disponibles en Europa, Australia y EE.UU. La obra hace hincapié en seguir expandiendo el uso de las técnicas de fijación, aunque el manejo conservador de las fracturas permanece como una parte integral del texto. Esta obra destaca por su enfoque eminentemente práctico, cuyo objetivo es convertirse en una guía 'paso a paso' en el abordaje de las fracturas. Su autor principal destaca por su gran capacidad docente, aptitud que...

La Sección 5 del Curso de Ciencias Básicas y Clínicas de la AAO hace un recorrido por las principales cuestiones que giran hoy en día entorno a la neuroftalmología, un área en la que además se han producido avances muy significativos en los últimos años. Se proporciona a los lectores las herramientas necesarias para llevar a cabo un diagnóstico correcto de las principales patologías neuroftalmológicas, su tratamiento y posibles complicaciones asociadas. La pérdida de visión por causas neuroftalmológicas es una de las principales patologías abordadas en esta obra. Así, los...