Microbiología práctica de los alimentos

Destaca los signos físicos más importantes necesarios para determinar el trastorno o patología subyacente. El Dr. Steven McGee, autor de prestigio internacional, muestra a los lectores cómo minimizar las múltiples pruebas necesarias para confirmar un diagnóstico, ahorrando tiempo y dinero tanto al médico como al paciente. Está diseñado con un formato cómodo para los lectores e incluye numerosos cuadros y escalas de MBE. Incorpora actualizaciones exhaustivas a lo largo del texto, como nueva evidencia sobre el valor científico de la prueba de Romberg (estenosis espinal), la...

Alcance de la microbiologia de los alimentos. Microorganismos y materias primas alimenticias. Factores que influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos. Microbiologia de la conservacion de alimentos. Microbiologia de los alimentos principales. Microbiologia de los alimentos y salud publica. Agentes bacterianos de enfermedades transmitidas por alimentos. Agentes no bacterianos de enfirmedades transmitidos por alimentos. AlIMentos fermentados y alimentos microbianos. Metodos del examen microbiologico de los alimentos. Control de la calidad microbiologica de ...

Texto de Anatomía humana destinado a los estudiantes de Medicina. Orientación de manual; no es un libro de bolsillo, pero tampoco un tratado exhaustivo. Aporta una visión completa y actualizada, pero a la vez sencilla, de la Anatomía humana. Presenta los temas de una manera fluida y de fácil seguimiento para el lector. Las descripciones son breves, eliminando detalles superfluos y ofreciendo información actualizada sobre los datos anatómicos de utilidad práctica en medicina y cirugía. Se incluyen los aspectos anatómicos más relevantes obtenidos con las nuevas técnicas de imagen....

Los cambios sufridos por la sociedad se explican por diversos factores socioeconómicos, poblacionales y culturales. La manifestación y el desarrollo de estos factores provocan una serie de necesidades que modifican tanto el ámbito social como el familiar, y han de ser detectadas mediante la valoración geriátrica inicial y atendidas siguiendo el modelo de atención integral. El auxiliar de enfermería geriátrica ha de conocer la población dependiente que debe ser intervenida, junto con sus procesos de cambio y las necesidades biopsicosociales que presentan. Este material didáctico que...