MARTE

Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ya resignado: "Ah, vos lo hacés así... Bueno, entonces no me meto", expresando una (no tan) velada crítica a los usos y costumbres del dueño de casa. Este libro es para ellos: para el asador y para los invitados, y pretende zanjar las eternas discusiones en torno a este ritual tan antiguo como la humanidad misma, por ejemplo, si es más conveniente usar carbón o leña...

Química : materia, cambios y energía - Mediciones en química - El átomo, la estructura de la materia y las reacciones nucleares - El arreglo de los electrones en el átomo - La naturaleza periódica de los elementos - La naturaleza del enlace químico - La nomenclatura de los compuestos - Relaciones cuantitativas : la mol - Reacciones químicas : ecuaciones y cantidades - El estado gaseoso de la materia - Agua : los estados líquidos y sólidos - Soluciones acuosas - Acidos, bases y sales - Reacciones de oxidación-reducción - Cinética y equilibrio químico - Introducción a la química ...

La alquimia no tuvo éxito en explicar la naturaleza de la materia y sus transformaciones. Sin embargo, al realizar experimentos y registrar los resultados, los alquimistas prepararon el escenario para la química moderna. En muchos sentidos, la historia de la civilización es la historia de la química, el estudio de la materia y sus propiedades.

La primera edición española de este libro de texto de los profesores R.B.Seymour y C.E. Carraher corresponde a la tercera americana y ofrece varias ventajas importantes al usuario.En primer lugar, está actualizada y recoge todos los aspectos y métodos modernos de importancia.Mantiene un buen equilibrio entre las subdisciplinas existentes en el campo de los polímeros.Es relativamente breve y está escrito con claridad transmitiendo todos las ideas importantes pero evitando complicaciones innecesarias.