MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

En esta tercera entrega de la serie Apuntes de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, se profundiza de forma analítica en las dinámicas sociales recientes que afronta Colombia y que inciden en la garantía de una alimentación saludable y sostenible a toda su población. Los cambios en los hábitos y prácticas alimentarias, la consolidación de procesos alternativos de distribución, los enfoques diferenciales y territoriales de los programas de alimentación escolar y el incremento de la migración que vive el país, ya sea como desplazamiento interno vinculado al conflicto...

Cuadernos de Anatomía. Aparato locomotor ofrece un soporte fiable y puesto al día especialmente orientado a la docencia que agrupa distintas corrientes en el estudio de la Anatomía. En sus páginas podrá encontrarse la base estructural, funcional y mecánica del objeto final de la actividad profesional del médico, que es el paciente. La obra se estructura en cuatro partes: Tronco y Extremidad inferior (volumen 1) y Extremidad superior y Cabeza y cuello (volumen 2). Esta estructura nace de la experiencia docente en el Grado de Medicina de la Facultad de Medicina de Zaragoza y constituye...

Primera edición completa y en español de una de las obras clásicas de la neurociencia. Santiago Ramón y Cajal publicó una primera edición en español (1899-1904) y posteriormente (1909-1911) una segunda en francés, considerablemente aumentada. Los párrafos que él añadió a la edición francesa han sido traducidos al español e incorporados a la presente edición, formada por tres tomos que se corresponden con los de la edición original. En ella, Ramón y Cajal describe, de forma magistral, la microorganización anatómica y funcional de prácticamente todo el sistema nervioso,...

Esta obra, a diferencia de otros textos, tiene como finalidad la autoevaluación del conocimiento científicotécnico, paralelamente al adiestramiento en la realización de cuestionarios, por lo cual el alumnado va adquiriendo la habilidad interpretativa y resolutiva al mismo tiempo que asienta razonadamente el porqué la respuesta es esa y no otra, sin dejar dudas a la interpretación o al error, lo que sin duda, permite una sólida preparación para cualquier prueba selectiva de enfermería en las instituciones tanto públicas como privadas dentro del sistema nacional de salud.