7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Sinopsis del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Ficha Técnica del Libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.9

98 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Autoayuda

Despierta Con Éxito

Libro Despierta Con Éxito

Descripción del libro Fecha de publicación: 30 de diciembre de 2013. DESCUBRE: Por qué la gente exitosa consigue hacer más cosas antes de las 9 A.M. ¿Tienes problemas para lograr tus objetivos? La razón por la que la mayoría de las personas no tienen éxito es porque no siguen una estrategia diaria. Por el contrario, comienzan cada día «con la esperanza» tener el tiempo suficiente para ponerse a trabajar en sus objetivos. Si examinas detenidamente a las personas más exitosas del mundo, verás que comienzan todos los días en un estado de energía, listos para cumplir con cualquier...

Actitud Imparable

Libro Actitud Imparable

“Actitud Imparable” es una amorosa y contundente invitación a todo ser humano para recorrrer el camino hacia su mundo interior, sintiéndose seguro y a salvo, desafiado y a la vez acompañado, revelando de una forma muy poderosa, clara y empática la manera en la muchas veces nos conformamos con lo que creemos la vida nos da, sin darnos cuenta que hay un mundo infinito de regalos y satisfacciones para todo aquel que se decide a asumir la responsabilidad de vivir su vida en sus propios términos.

Rituales de hábitos

Libro Rituales de hábitos

La guía que te ayudará a lograr lo que te propongas sin depender de tu motivación diaria. ¿Por qué nunca consigues tener el estado de ánimo que necesitas para afrontar los retos del día a día? ¿Cómo lo hacen las personas que se levantan pronto y que parecen tener energía a todas horas? ¿Qué ocurriría si tú también pudieras situarte en el estado emocional que requieres en cada momento? Los rituales de hábitos nos ayudan a condicionar nuestra mente para lograr la emoción que nos hace falta en cada instante: energía para empezar por las mañanas, relajación para tener un...

Pack Ahorra al Comprar 2 (Nº 050)

Libro Pack Ahorra al Comprar 2 (Nº 050)

Consigue estos dos fantásticos ebooks a un precio excepcional. Guía práctica para aprovechar al máximo el poder de las afirmaciones Sofía Cassano Las afirmaciones son la manera más fácil, divertida y rápida de poner a trabajar a tu subconsciente para conseguir todo aquello que deseas: más dinero, la relación perfecta, la casa de tus sueños, salud, mejores relaciones con las personas de tu entorno... Descubre en esta guía paso a paso cómo formular afirmaciones para que sean realmente efectivas. + 500 Chistes para partirse el ajete Berto Pedrosa Incluye los siguientes volúmenes: - ...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas