7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Sinopsis del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Ficha Técnica del Libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.9

98 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Autoayuda

Actitud Imparable

Libro Actitud Imparable

“Actitud Imparable” es una amorosa y contundente invitación a todo ser humano para recorrrer el camino hacia su mundo interior, sintiéndose seguro y a salvo, desafiado y a la vez acompañado, revelando de una forma muy poderosa, clara y empática la manera en la muchas veces nos conformamos con lo que creemos la vida nos da, sin darnos cuenta que hay un mundo infinito de regalos y satisfacciones para todo aquel que se decide a asumir la responsabilidad de vivir su vida en sus propios términos.

Todo lo que nos separa del amor

Libro Todo lo que nos separa del amor

En este bestseller imperdible, López Garrido explica por qué tenemos tantas dificultades a la hora de vincularnos, cuál es el rol que juegan las emociones negativas en el desafío de encontrar la felicidad y cómo transformarlas de un modo efectivo. La autora, una gran conocedora del crecimiento personal, propone un nuevo paradigma con el cual enfrentar los mandatos que nos mantienen prisioneros del pasado.

Volando Con Las Alas Rotas

Libro Volando Con Las Alas Rotas

Volando con las alas rotas naci para ensearle al mundo que, adems de los deportes, el arte puede cambiar vidas y ayudar de catarsis en nuestras crisis existencialistas. Son relatos de la vida real de la autora. Muchos de ellos silenciados al odo ajeno, por cargar culpas y vergenza. Sin embargo, al compartirlos, espera que le sirva al lector ver, entender y aceptar la escritura como medio teraputico. Un medio de introspeccin que no cuesta dinero, sino esfuerzo. A la vez, se espera que el lector se motive a expresar, a travs de cualquier manifestacin humanstica, el dolor que el vivir requiere....

Yoga, un estilo de vida

Libro Yoga, un estilo de vida

"Hay cosas y decisiones vitales que, por todo lo positivo que aportan a la vida, compartirlas debería ser no solo un deseo, sino casi una obligación. Practicar yoga es una de ellas. Aprender a estar presente en el aquí y el ahora, a conectar con la respiración y tomar conciencia del cuerpo es un privilegio que está al alcance de todos y que solo aporta cosas positivas. El yoga te permitirá enfrentarte a retos físicos ejercitando posturas nuevas que te darán equilibrio mental y fuerza física y que sirven para el día a día en cualquiera de las otras facetas vitales. Por ello, hemos...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas