7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Sinopsis del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Ficha Técnica del Libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.9

98 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Autoayuda

Cosas que piensas cuando te muerdes las uñas

Libro Cosas que piensas cuando te muerdes las uñas

Escribir contraportadas de libros (especialmente las de uno mismo) es muy difícil. A continuación lo intentaré: este libro es sobre el miedo. Sobre cómo funciona, cómo se adueña de nosotros y cómo nos persigue desde la infancia. Si antes les temíamos a los monstruos debajo de la cama, hoy también. Pero no todo es tan malo. Todos sentimos miedo sin importar de dónde somos, cuántos años tenemos, o si nos gusta o no el chocolate, Yo, por ejemplo, casi me muero de ansiedad (que es miedo en su máxima potencia) y sobreviví. No sólo sobreviví sino que aprendí que lo que te hunde te...

Curso rápido para desarrollar la memoria

Libro Curso rápido para desarrollar la memoria

Vivimos en una época en la que estamos sometidos a un continuo bombardeo mediático e informático que ha revolucionado el concepto mismo de la memoria. Se confía cada vez más en la electrónica, descuidando a menudo la capacidad de desarrollar una memoria eficaz que, sin embargo, tiene una función muy importante para mejorar la calidad de nuestro trabajo, nuestro estudio, nuestra vida diaria… Este libro le ayudará a desarrollar sus capacidades mnemotécnicas mediante ejercicios de mejora de la atención y la percepción, proporcionando al mismo tiempo estrategias útiles para...

Modo creativo

Libro Modo creativo

¿Qué es el bienestar? El dinero, la belleza física y los bienes materiales no parecen ser la condición de la felicidad. Según Lucas J. J. Malaisi, licenciado en Psicología y presidente de la Fundación Educación Emocional, a la vez que impulsor de la Ley Nacional de Educación Emocional, las plataformas que sostienen una vida en salud y bienestar son dos: una adecuada filosofía de vida (alejada de la negatividad) y accionar en lo que uno disfruta. Estas dos actitudes mantienen la enfermedad –tanto física como mental– a distancia. En este libro encontrarás explicaciones...

The art of pleasing yourself

Libro The art of pleasing yourself

This is a book about self-help and a little bit about seduction, because all my works have something of this world. That's why it can be used as a self-help book or as a seduction book. Undoubtedly, what it will help you the most is to:: Respect yourself. Protect yourself from harmful people. Do life the way you want to do it, without inferences from bad and interested people. Laugh at yourself and laugh with the book because it has touches of humor. Thanks to the experience that I have captured here you will learn how to: Seduce difficult women. Transform your current self into your ideal...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas