7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Sinopsis del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Ficha Técnica del Libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.9

98 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Autoayuda

Piensa como editor

Libro Piensa como editor

Escribir un libro te cambiará la vida. Y, como verás en las siguientes páginas, hay mucho más con respecto a ser un autor que solo escribir un libro y presentarlo, ya sea a una editorial tradicional o bien autopublicarlo. La pregunta que seguramente te harás es: ¿Qué puedo hacer yo como autor para ayudar a que mi libro sea, primero publicado y después, lograr que llegue al mayor público posible y tenga el mayor impacto sobre el mundo? Bueno, pues hay muchas, muchas cosas que puedes hacer para contribuir a lograr esta meta. Y ése es el propósito de este libro: educarte a ti, el...

La alegría de amar

Libro La alegría de amar

Las ideas y revelaciones reunidas en estas páginas fueron inspiradas por episodios en los que la Madre Teresa intervino personalmente: nos habla de mujeres y hombres que murieron con entereza, incluso en medio de la miseria y las privaciones más crueles; de potentados cuya indiferencia se transformó en misericordia y caridad, y de sus encuentros con ciudadanos y gobernantes de diversos países. La Madre Teresa se inspira en más de setenta años de servicios abnegados a los más pobres, y subraya la importancia del trabajo, de la caridad y la entrega personal, del derecho a la vida, y...

Con los pies en la tierra

Libro Con los pies en la tierra

Se han puesto de moda los títulos dedicados a la mujer. Debiera reconocerse que algunos realmente profundizan en las raíces del interés femenino, y terminan convirtiéndose en importantes orientadores de temas. Así sucede con los consejos prácticos para mujeres latinas que se resumen en este libro de Giselle Blondet, la conductora de “Despierta América”, el célebre programa matutino de la televisión americana. Aquí la autora comparte con las lectoras sus más íntimas vivencias y conocimientos sobre el éxito, la belleza y el arte de ser mamá, por ejemplo; combinando los puntos...

Vive Ya, Es Tu Momento

Libro Vive Ya, Es Tu Momento

La vida es un proceso, es tiempo de tomar accin, elegir amar, perdonar, amarnos y perdonarnos a nosotros mismos y hacer de nosotros lo mejor que podamos; somos seres que venimos a este mundo para cumplir los propsitos de Dios, cada propsito tiene su proceso, yo digo S lo creo lo puedo lograr. Todos tenemos pruebas y tribulaciones en el proceso y tenemos que atravesarlos y caminar el camino de la vida, agradecidos por lo que nos encontramos en el camino pues eso nos ayuda a valorar el amor y a darnos cuenta que el amor es real y no muere nunca, porque es eterno, un regalo de Dios a nosotros.

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas