7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Sinopsis del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Ficha Técnica del Libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.9

98 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Autoayuda

Visualización: Cambie su vida en cuatro semanas utilizando la ley de atracción

Libro Visualización: Cambie su vida en cuatro semanas utilizando la ley de atracción

Esta colección de artículos de conferencias revisados por expertos brinda un alcance completo sobre el estudio avanzado de los enfoques topológicos en el análisis de datos y la visualización. Comprende un rango completo de nuevos algoritmos y perspectivas, incluidos el cálculo rápido homologo, el análisis comparativo de técnicas de simplificación, así como también las claves para la aplicación en materiales y en la ciencia médica. Para tener efecto, la visualización requiere precisión y belleza. Este libro es una fuente de ilustraciones matemáticas realizadas por matemáticos ...

Metahumano

Libro Metahumano

¿Es posible ir más allá del día a día y experimentar el grado más alto de conciencia? Deepak Chopra nos da la certeza de que la conciencia superior es alcanzable aquí y ahora. El maestro y autor bestseller Deepak Chopra descubre los secretos para superar nuestras limitaciones y acceder a un campo de posibilidades infinitas. ¿Cómo lo conseguimos? Convirtiéndonos en metahumanos. Ser metahumanos significa vencer las construcciones de la mente que subyacen bajo la ansiedad, la atención y el ego, y entrar en un nuevo estado de conciencia en el que deliberadamente tenemos experiencias...

LIBERESE DEL DOLOR DE ESPALDA... ¡YA!

Libro LIBERESE DEL DOLOR DE ESPALDA... ¡YA!

LIBERESE DEL DOLOR DE ESPALDA ¡YA! Es un libro de autoayuda dirigido a quienes padecen dolores de espalda y desean librarse de ellos. Está escrito en un lenguaje sencillo y fácil de entender, dejando por un lado la jerga médica y el tono científico. Analiza y descubre de forma muy lógica las defi ciencias de los costosos tratamientos comúnmente usados hoy en día; explica claramente por qué no funcionan y por qué solo logran, en el mejor de los casos, un alivio pasajero. El libro plantea soluciones viables y funcionales al alcance de todas las personas, contiene un cúmulo de...

Los 7 pasos para el éxito en la vida / the seven steps to success in life

Libro Los 7 pasos para el éxito en la vida / the seven steps to success in life

La Dra. Isabel, anfitriona del programa de consejos más popular en Univision Radio, sabe lo que hace falta para triunfar. Y no importa cómo definas el éxito —establecer tu propio negocio, comprar tu primera casa, obtener una mejor educación— en Los 7 pasos para el éxito en la vida, ella te enseña cómo llegar allí. Legiones de radioescuchas fieles confían en los consejos sensatos y comprensivos de la Dra. Isabel. En Los 7 pasos para el éxito en la vida, aprenderás cómo: · Definir tus metas: si no sabes a dónde te diriges, nunca llegarás · Dividir tus metas en pasos más...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas