Lecturas de Piedra de sol

En este libro se presentan cinco capítulos que permitirán al lector adquirir conocimientos sobre la calidad del cacao, o reforzar los ya existentes, de una manera sencilla. Inicialmente se abordan generalidades del cacao y saberes acerca de tres importantes aspectos de todo alimento, como lo son su calidad física, química y sensorial. Asimismo, se trata el proceso de poscosecha, factor de alto impacto en la calidad final del grano de cacao, para la producción de derivados en chocolates de mesa, chocolatería fina y confitería. Igualmente, se examinan asuntos claves de la valoración...

Este libro contituye parte de la tesis doctoral del autor titulada "Imágenes e ideas en la pintura tardogótica catalana" (UAB). Estudio que analiza un conjunto de retablos pictóricos barceloneses encargados por clientes particulares entre 1443 y 1501.

Ahora que las redes sociales están en auge, y millones de imágenes circulan por Internet, es el momento de hacer un viaje visual por otra época: el tiempo de las postales. Este libro presenta una selección inédita de las mejores tarjetas postales ilustradas que circularon a lo largo de un siglo, que nos muestran una España en constante transformación, y en las que el comprador dejó también la impronta personal de sus propios mensajes.

El presente libro va dirigido al profesorado que imparte docencia de Lingüística General, una asignatura troncal de formación básica de todos los grados filológicos y lingüísticos de las universidades españolas en el Espacio Europeo de Educación Superior, una materia introductoria fundamental para la formación de los futuros filólogos y lingüistas. Lingüística General es una asignatura que proporciona al alumnado de los primeros cursos los rudimentos lingüísticos necesarios para una posterior especialización en la disciplina, dado que presenta una panorámica del fenómeno...