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Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

Este es un libro de carácter motivacional, filosófico y en su mayor parte consagrado al desarrollo integral de las personas. Es una obra diseñada con la objetividad de proporcionar un contenido que sea capaz de orientar y reforzar, aspectos muy importantes del desarrollo en la formación intelectual y social, como es la parte emocional y la superación personal. La intencionalidad es brindarles una especie de calendario motivacional a la humanidad, en el sentido de que tendrán la oportunidad de leer tres frases diarias capaces de cambiar la realidad de su vida, debido a que cada frase de...

Antes de lanzarse a la aventura de escribir, César Ortiz tenía muchas cosas a las que un joven jamás se plantearía renunciar: un trabajo fijo, vacaciones remuneradas y un buen sueldo que le permitía vivir holgadamente. El único problema..., que no era feliz. Después de dejarlo todo para luchar por sus sueños, ha podido comprobar que lo único que nos impide disfrutar la vida al máximo son las trabas que nosotros mismos nos ponemos. Aquí tienes los pasos para aprender a amarte más y empezar a disfrutar de todo lo que la vida tiene que ofrecerte: pasa tiempo contigo mismo, atrévete...

From the author of the #1 New York Times bestseller The Millionaire Messenger, an electrifying and inspiring book that provides the keys to motivating yourself to satisfy your highest, most essential creative and intellectual needs.