Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Hace apenas un siglo que la ciencia comprendió por primera vez que Pangea (el supercontinente en el que vivieron los dinosaurios), se fragmentó. Sin embargo, ahora los científicos pueden remontarse hasta lo que sucedió hace setecientos millones de años y estudiar el pasado casi indescifrable de la Tierra. Ello les permite reconstruir el supercontinente que precedió a Pangea y, al propio tiempo, predecir la forma que adoptará nuestro planeta en un futuro lejano. A lo largo de este fascinante viaje por el tiempo geológico, Ted Nield también nos desvela la extraordinaria historia de los ...

Vol. 1: El tema de este tomo en dos volúmenes es la teoría cuántica relativista en sentido nato, esto es, la teoría cuántica de los fenómenos cuyas características viene determinadas esencialmente por el hecho de que la velocidad de la luz es una cantidad finita. Vol. 2: Propagadores exactos y partes vértice. Correcciones radiactivas. Fórmulas asintónicas de vértice. Correcciones radiatimetría dinámica de los hadrones. Electrodinámica de los hadrones. La interacción débil. SUPLEMENTO A LA PARTE I. Pérdidas de energía de las partículas rápidas por ionización.

Francis Hallé analiza el ecosistema tropical de nuestro planeta: la uniformidad climática, la exótica flora y fauna silvestres, todo en interacción con las actividades del hombre. Lo anterior, apunta Hallé, nos permite observar en los trópicos una mezcla sorprendente de riqueza humana y desastres naturales: la deforestación, la degradación de los suelos, las hambrunas esporádicas y las enfermedades endémicas.

El orden, así como la filosofía de presentación de las materias en este texto merece alguna explicación. Un problema inmediato es el que proviene de la presencia de dos aspectos de la Química física moderna. Un aspecto es macroscópico y fenomenológico por naturaleza; éste es ilustrado mediante temas de Termodinámica, equilibrios de fase y Electroquímica. El segundo aspecto es molecular y teórico, desarrollado mediante Termodinámica estadística y Mecánica ondulatoria.