Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Ernesto Guevara (Che) hizo este viaje en 1951. 60 años más tarde tomo mi mochila para hacer la misma ruta y tratar de comprender lo que había podido transformar a este médico en un revolucionario. 60 años más tarde vivo las mismas emociones que él: paisajes inolvidables, pueblos que cautivan, momentos de indignación frente a esos niños que aún hoy dejan el alma en las minas de Bolivia... Un periplo de 3 meses a través de América Latina que resulta en una verdadera declaración de amor hacia ese continente. Desde Argentina hasta Colombia, pasando por Chile, Isla de Pascua, Bolivia, ...

A lo largo de estas páginas el lector, de la mano de tres nuevos grandes maestros y amigos --C. Tsallis, Antonio F. Rañada y Marco Bersanelli--, abandonará lo establecido para 'aventurarse' en la realidad. Participará así junto con nosotros en el descubrimiento continuo de que el uso de la razón, como apertura a la realidad según la totalidad de sus factores, transforma la aventura humana del conocimiento científico en una experiencia emocionante, en la que el descubrimiento se desvela como el hecho más razonable, la plenitud de lo humano. Guiomar Ruiz López Doctora en Ciencias...

Una aproximación desde la Neurociencia Cognitiva a los valores y las normas, y con ello a conceptos como libertad, dignidad, igualdad, justicia, verdad, belleza, felicidad, culpa, castigo. Son temas universales, anclados en el corazón del pensamiento humano y sobre los que se han acumulado montañas ingentes de papel guardados en los anaqueles de todas las bibliotecas del mundo. Tiempo es de revisarlos pues son temas que hoy siguen importándonos a todos. En este libro se reflexiona sobre cada uno de estos temas que vienen siempre imbricados unos con otros: la dignidad con la libertad; la...

El profesor Hawking ha tomado en sus manos la comprometida tarea de seleccionar y presentar, con su propia opinión científica e intelectual, aquellos textos específicos que llevaron a Einstein a ocupar un lugar de honor en la historia de la humanidad. Desde el texto en el que se revelaba la «teoría de la relatividad» hasta los escritos políticos y religiosos de Einstein, pasando por sus aportaciones a la física cuántica o a la mecánica estadística, La gran ilusión nos ofrece todo lo que hay que saber sobre el mayor científico del siglo xx y, quizá, de todos los tiempos.