Historia del alfabeto y de las letras del abecedario romano

Parte I. La industria del catering. Introduccion a la industria del catering. AlIMentos y sociedad. Influencias de las culturas etnicas. Parte II. AlIMentos y catering. Productos alimenticios. Nutricion elemental, ciencia de los alimentos y su conservacion. Desarrollo del producto. Quimica de la cocina. Planificacion de un menu. Compra, almacenamiento y control de los alimentos. Promocion, venta y atencion al cliente. Parte III. Tecnologia del catering. Planificacion, organizacion y supervision de la cocina. Equipo del catering. Servicio del catering. Sistemas de catering. La informatica y el ...

Si las personas no te dicen que tus ideas son locas, no estás pensando en grande. Bestseller de The New York Times. Por Linda Rottenberg, cofundadora y CEO de Endeavo Loco por emprender combina historias inspiradoras, investigación original y consejos prácticos para crear un plan de acción de negocios y crecer ¡a lo grande! Hoy en día, tomar riesgos no es sólo para los que han dejado la escuela en busca de algo más grande. Ya sea que trabajes en una multinacional, en una ONG o que seas padre o madre de tiempo completo, todo el mundo necesita pensar y actuar como un emprendedor. Es...

El caso de ausencia o insuficiencia del análisis económico prospectivo (a medio-largo plazo), de la economía española en el periodo 1996-2007, en la llamada etapa de Aznar-Zapatero (I), es tan sorprendente como difícilmente superable. Durante años, pero singularmente entre 2003 y 2007 –e incluso más tarde en relación con la sanidad de los bancos y cajas de ahorro– muchos políticos o altos funcionarios españoles del Ministerio de Economía y Hacienda o del Banco de España, no hicieron sonar las señales de alarma, aun cuando la evolución de determinas variables financieras y...

Decía Shakespeare que el mundo es un escenario sobre el que actúan mujeres y hombres. Poco podía imaginar el genial dramaturgo que un día su metáfora se convertiría en realidad. En The Next Global Stage: Challenges and Opportunities in our Borderless World (El Próximo Escenario Global: Desafíos y Oportunidades en Nuestro Mundo Sin Fronteras), Keinichi Ohmae nos presenta su visión del mundo en la era de la globalización. Siguiendo la metáfora del escenario, nos presenta a los guionistas, a los actores, a los directores, los lugares donde tiene y tendrá lugar la acción, al tiempo...