¿Hablar o comunicar?

Este libro busca provocar el necesario debate en torno a la ontología y epistemología de la comunicación. Se trata de una alternativa de respuesta a la pregunta ¿qué es la comunicación? Para ello, se revisan críticamente las principales nociones sobre la comunicación, mismas que giran alrededor de ciertos axiomas tales como: la presencia de la intención y el entendimiento, así como el carácter simbólico, humano y racional con que mayormente se caracteriza al fenómeno comunicativo. Trascendiendo el carácter eminentemente humano con el que mayormente se ha definido a la...

El mar que nos define es una novela que sigue las aventuras de Richie Pérez, un estudiante universitario de 20 años que vive en Puerto Rico. La novia de Richie fue asesinada por la policía durante una protesta contra la Marina en el campus de la universidad por las décadas que llevaban realizando ejercicios de bombardeo en las cosas de la isla de Vieques en Puerto Rico. Para recaudar fondos para un beca que lleve su nombre, Richie se vuelve una mula entre la isla y Estados Unidos, aprendiendo verdades dolorosas sobre la vida, el amor y las pérdidas en la camino de la vida.

En este libro se presentan cinco capítulos que permitirán al lector adquirir conocimientos sobre la calidad del cacao, o reforzar los ya existentes, de una manera sencilla. Inicialmente se abordan generalidades del cacao y saberes acerca de tres importantes aspectos de todo alimento, como lo son su calidad física, química y sensorial. Asimismo, se trata el proceso de poscosecha, factor de alto impacto en la calidad final del grano de cacao, para la producción de derivados en chocolates de mesa, chocolatería fina y confitería. Igualmente, se examinan asuntos claves de la valoración...

Transcripción completa de la documentación manuscrita del legado de Francisco Asenjo Barbieri sobre los Teatros de Madrid